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小春日和の朝

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2017.08.07

　４日前、農産物直売所で一袋100円で売られていたピーマン、16個も入っていて
安いなと思ったのでつい買ってしまった。（自栽培のピーマンはなぜか不作）
　ピーマンもいろいろな食べ方があるが思い浮かぶのは肉詰め。昨夜は14個も作って
しまった。

　肉詰めは焼き上げたあと鰹出汁、薄口醤油、味醂のツユでコトコト暫く煮込んで完成。
オクラとミニトマトも彩りを期待して一緒に煮こんで添えてみた。私は３個食べて、
これは息子の分。残りは冷凍している。

　ところでスイス旅行から帰ったあと体調を崩し、料理をすることなどが億劫となって
いましたが、やっとやる気が元に戻って来たようです。急に襲ってきた意欲減退、あの
時は一体何だったのかと振り返っています。

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最終更新日 2017.08.08 05:13:36

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