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小春日和の朝

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2017.09.01
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カテゴリ:今日のランチ
​​​​ 今日はたまにはお昼に蕎麦もいいかなと思久しぶりに打ってみました。今日は十割
そばで、そば粉の量は600g。


 三年前、そば道場へ通ってどうにか十割そばも打てるようになりました。


 蕎麦屋さんで食べる蕎麦は確かに美味いのもありますが、私には量が少なくて結構な
価格なので満足していません。蕎麦を打ち始めたのは10年くらい前からですが、ブツ
ブツ切れてしまってなかなか
上達しませんでした。

 大きな捏ね鉢を買ったこと、そば道場で打ち方を学んだこと、そしていいそば粉に出合った
ことが良かったと思っていますが奥が深い蕎麦打ち、今日も満足行く出来栄えとはいきません
でした。









​​​​​​​​





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最終更新日  2017.09.07 07:54:25
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