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2018.02.27
カテゴリ：食材
カサゴのことを熊本ではガラカブと言います。そのガラカブが行きつけのスーパーで
６匹で300円（税別）で売られていたので安いということでつい買ってしまいました。 魚の場合は煮付、フライ、塩焼き、西京焼きとどんな料理で食べようかと考えながら 買っていますが今回のガラカブは干物にすることに決定。 型は小ぶりで活きもそんなにいいとは言えませんでした。   干物にするときはいつも背開きです。塩水濃度3.5％に20分間浸けて水分は拭き取らず   ガラカブの干物は明後日の朝食に登場してもらう予定です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.02.28 04:46:01
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