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小春日和の朝

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2018.12.27

干し始めて10日で出来上がり・・・・・・

カテゴリ：食材

　18日に干し始めた松イカは10日目にしてカラカラに乾燥、自家製スルメの完成です。

　早くひっくり返さなかったため網籠の小さな網目が付いてしまいました。ゲソを炙って
食べてみました。噛めば噛むほど深い味、市販のものにも劣りません。イカがもう少し安
ければよかったのですが2匹で５百円でした。スーパーで売られている大きなスルメは2匹
で700円でした。こちらはやや小さいので市販のものとあまり変わらない価格？。
　スルメ作りを楽しんだ分だけがよかったでしょうか。

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最終更新日 2018.12.27 17:27:28

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