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カテゴリ:オヤジの料理
蕪の甘酢漬けは数えきれないくらい食べてきました。たまには違う食材も一緒に漬けてみたら
どうだろうと思い付いたのが蓮根とネギを使うこと。 蓮根はさっと茹でます。茹で過ぎは食感が悪くなるので重要です。ネギは焦げ目がちょっと付 くくらいにグリルで焼きます。 蕪の軟らかさ、蓮根のシャキシャキとした食感、そしてネギの香りが楽しめます。甘酢は市販 の寿司酢ですが我が家の味に微調整しています。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019.01.10 06:29:36
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