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小春日和の朝

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2019.01.24
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カテゴリ:今日のランチ
​​ 今日のランチはウィンナ入りバターロールパン2個でした。9時過ぎからホームベーカ
リー
で生地を作り始めて10時過ぎに15分寝かせてウィンナを包んで成形して二次発酵(
35℃で
40分)。
 電子レンジでの発酵をスタートさせて出かけ、打ち合わせが長くなり発酵時間が予定を
大幅に越して発酵し過ぎとなりました。


 ちょっと大きくなり過ぎたかなと思いましたが焼きたては最高でした。この中の2個を今
日のランチ
としました。残りはどこかへ持参しようと思っています。
​​





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最終更新日  2019.01.24 13:09:33
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