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2019.02.01
カテゴリ：オヤジの料理
節分の前々日でちょっと早いけれど我が家の恵方巻です。恵方巻は買うと高いので毎年
作るようにしています。 今日、１時過ぎからとりかかり出来上がったのは３時半。今年は辛子明太子と穴子巻き というものに挑戦。
 巻いた本数は５本。３本は街中のあるお店へ持参する予定でしたがある理由により断念 しました。 ところで、この恵方巻、売れ残りが大量に廃棄されることが問題となっていて、先月に は農林水産省が業界団体に需要に見合う販売を行うよう要請を行ったと報道されていまし た。廃棄される量は約10億円くらいとのことですので驚きです 廃棄量を減らすには予約販売、節分の２月３日を過ぎたら安くする。バレンタインデー のチョコレートと違って消費期限が短いので廃棄されるのは致し方ないと思いますが、販 売需要をいかに的確に予想できるか、そして予約販売の推進しかないような気がしますが いかがでしょうか。 今回作った我が家の恵方巻５本は息子と二人で２日のお昼までに食べ切ってしまう予定 です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.02.02 07:05:45
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