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小春日和の朝

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2019.10.31
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カテゴリ:オヤジの料理
​​ 冷凍のイカと万願寺唐辛子を使ったカレーです。


 イカのカレーのポイントはイカを硬くせず柔らかく仕上げることではないかと思って
います。イカは塩胡椒をふり、オリーブオイルで炒め取り出しておきます。炒めた玉葱、
色止めした万願寺唐辛子を煮込んで作ったカレーに火を止める前にイカを入れて1~2
​分火を通して止めてみました。イカはとても柔らかく仕上がりました。​
​​





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最終更新日  2019.10.31 08:03:44



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