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2019.11.20
カテゴリ：食材
唐津市鎮西町への一泊二日の小旅行の帰りに寄った呼子の朝市で鰺の味醂干しと干しイカ、
そしてカマスを買ってきました。 カマスはこれで150円でしたのでびっくり。  背開きにして中骨は丁寧にとりました。今、網かごに入れてベランダで干しています。  干しイカは２枚で千円、ちょっと高いと思いました。今、私が買い物へ行くスーパー にイカ丸ごと１本（ヤリイカ、アオリイカは除く）は売られていません。売られていれ ば自分で干しイカは作ります。 干しイカは桜のチップで燻煙することにしました。これは燻煙前です。  15分ほど燻煙したものです。  裂いたところです。これに日本酒か焼酎だったかも知れませんが飲まずに息子と 食べてしまいました。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.11.20 22:48:19
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