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小春日和の朝

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2020.06.19

　今朝は梅雨本番という天気です。朝８時までの雨量は129.5ミリというもの凄い雨が降っ
た熊本地方です。空中に水分がこんなにあるものだなと思います。こんな日は実家へ帰って
の農作業もできません、一日の過ごし方が問われる日でもあります。

　ところで、農業を始めて今年初めて小松菜を栽培してみました。栽培して思ったのは青梗
菜やホウレン草より栽培が難しいということです。無農薬栽培のせいか葉っぱの部分が虫に
食われてしまって見られたものではありませんでした。それでも捨てるのは勿体ないと収穫
してきました。

　その小松菜で作った二品はホルモン煮込みと酒粕和え。

　小松菜はビタミンAのもとになるβカロテンやビタミンCが豊富に含まれ、ビタミンKに
至っては１日の摂取目安量の３倍もの量が含まれているという優れもののようです。
　捨てれば生ゴミでしたが、食べたので身体のためにはよかったようです。
　

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最終更新日 2020.06.19 08:44:27

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