|
|
|
2020.07.07
カテゴリ：食材
今日も断続的に激しい雨に見舞われている熊本地方です。今日は熊本県北部地方が大雨とな
りそうです。今回の梅雨は大人しくなっていつ明けてくれるのでしょうか。 ところで、四葉（スウヨウ）というキュウリ（手前の２本）のキューちゃん漬け、２回目に 挑戦してみました。今回は漬け込むツユに生姜を入れるのを忘れました。 イボイボがたくさんある四葉というキュウリの  断面はとても見映えがいいのでキューちゃん漬けに適していると思っています。今回収穫 したキュウリは種が大きくなっていませんでした。  キューちゃん漬けはどれくらい漬かったところで食べるか、そこはその人の好みだと思い ます。   食べ始めると止まらなくなるキューちゃん漬けです。 ところで、四葉キュウリはスーパーで見かけることは殆どありません。それは 出荷途中の移送される間にイボイボ（トゲ）が取れてしまい、そこから水分が蒸発して腐り 始めることがある。 そこが敬遠される理由だそうです。 でも、家庭菜園で人気がある四葉キュウリ、そして漬物に適しているとの記述がありました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.07.08 08:55:12
[食材] カテゴリの最新記事
|
