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2020.07.12
カテゴリ：オヤジの料理
よく降ります、今朝も雨です。熊本地方気象台のHPのレーダーナウキャストによれば熊本
地方から五島列島方面に雨雲がつながっています。今日も一日雨でしょうか。雨はもうウン ザリです。 昨日はスーパーに買い物へ出かけただけでパソコンで映画を観たり、退職者の会本部へ送る 原稿の準備をしたり、あとはゴロゴロの一日でした。 夕方、BSで放送された国際政治学者の三浦瑠麗さんへのインタビュー番組を見入ってしま い夕食を作るのが遅くなりました。 昨日は鯖の竜田揚げと茄子のトマトソースと  手作りのコロッケ（冷凍していました）  鯖の竜田揚げと茄子のトマトソースは、茄子を油で素揚げし、ミニトマトを半分に切った ものに塩胡椒をふってトマトケチャップ、水、コンソメで煮込んだもの。仕上げにはさっと 茹でた青いパプリカを加えてみました。 二男に「今夜の鯖のトマトソースは美味しいかな」と訊いたところ「鯖じゃなくて白身の 魚だったらもっと美味しかったかも」が返ってきました。確かにそうですが、安い切り身の 冷凍鯖に登場してもらいたかったのです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020.07.12 06:54:39
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