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小春日和の朝

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2020.07.22

　昨日の夕ご飯のオカズの天ぷらはたくさん揚げました。今朝はその残りものの天ぷらを
使った天丼となりました。

　近頃、スーパーで売られている麺つゆは買わないことにしました。濃縮麺つゆを作るこ
とにしたのです。
　水200CC、醤油100CC、味醂100CCを沸騰させたところに鰹節をたっぷり入れて冷ま
して完成。これをペットボトルに入れて数日で使い切ることにしています。

　作った麺つゆは薄めて使います。市販の麺つゆと自家製はどちらがお得かのコスト比較
は未だしていません。

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最終更新日 2020.08.06 08:01:32

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