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小春日和の朝

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2020.08.23
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カテゴリ:朝ご飯
 先日買った大きな鰺は1匹108円でした。2匹買って1匹は干物に。干物は鰺に好みの量の
塩をふって
天ぷらバットの上にのせて冷蔵庫で乾かします。私の場合、自家製干物で一番美味
しいなと感じれ
るのは三日目のもの。乾かしたことによってぐっと凝縮された鰺の味は最高で
す。


 今朝は、三日前に仕込んだ鰺でこんな朝食となりました。


 右側は玉葱とツナのオムレツ。そしてブナシメジとエノキダケとカイワレのコンソメスープ。
今日は朝食をしっかりと食べたので頑張れそうです。





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最終更新日  2020.08.23 07:19:52
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