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カテゴリ:オヤジの料理
今年の秋ジャガ栽培は種芋は買いませんでした。春に収穫した食べきれなかったメークイ
ンと貰った赤ジャガが種芋となりました。 今回もメークインは春に続いて大豊作でしたが栽培量は春の半分以下でした。今朝、その メークインを使ってポテトフライを作ってみました。 1時間、水に晒して、小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶして初めに180℃で揚げて暫くお き、2度目は190℃で揚げました。 カリッと揚がる予定でしたが、なぜかカラッと揚りませんでした。前回揚げたときにはカラ ッと揚がったのに今回はちょっと残念でした。何がいけなかったか原因不明。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2020.12.05 10:26:41
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