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小春日和の朝

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2021.01.03

　「冷え込みが必要なもの」それは干物づくりです。今、自宅マンションのベランダには
ブルーの網籠が一つぶら下がっています。

　年の瀬の30日からの冷え込みの中で干し上げた干物２種、小さな鯛と魳（カマス）です。
スーパーで売られている干物は結構な価格がします。そして塩分を自分好みに仕上げられ
るので自家製干物を気に入っています。

　干物は水分が飛んだ分、ぐっと凝縮され美味しさは倍増。その味を朝食で頂く。
グリルで焼いた熱々の干物、これがたまりません。

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最終更新日 2021.01.03 07:34:47

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