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小春日和の朝

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2021.05.10
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カテゴリ:オヤジの料理
​ コロッケはジャガイモを茹で(あるいはレンチン)て潰し、ひき肉と玉葱を炒めたものを
まぜて成形(我が家は俵型)。小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせパン粉をつけて油で揚げ
るというたくさんの工程がある面倒くささがありますが、揚げ立ては最高です。
 一昨日、新ジャガイモを頂いので久しぶりに作ってみました。


 一昨日の晩ご飯、コロッケのほかは、キャベツのコールスローと人参のシリシリ。


 私の人参のシリシリは千切りにした人参をバターで炒めて辛子明太子で味をつけた
「たらこシリシリ」です。これは大好物で幾らでも食べられます。




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最終更新日  2021.05.11 06:13:39



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