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2021.05.23
カテゴリ：オヤジの料理
昨日、実家での農作業を終えて自宅に帰り着いたのは19時40分でした。それから夕食作り。
出来上がったのは21時くらいでした。 昨夜の全品  赤魚（冷凍品、5匹で398円（税別））の味噌漬け。実家へ出かける前、味噌と味醂に漬けて おきました。  人参、コンニャク、竹輪のキンピラ。鷹の爪も使いました。  大根と紫タマネギのツナ和え。大根と紫タマネギに塩をふり、しんなりさせたものを固く 絞ってツナ缶をのせたもの。食べるときにはツナをよく混ぜて頂きます。  キュウリと葱のポン酢和え。蛇腹状に切ったキュウリに塩をふり水分が少し出たところ を絞り、フライパンで焼いた葱を加えてポン酢をかけたもの。  葱の青い部分をオリーブオイルでさっと炒め、赤魚を漬けていた味噌で味をつけたもの。  昨夜の一品一品は、それぞれが味を主張するものでした。二男に一番美味しかったも のは何？と訊ねたところ「キュウリと葱のポン酢味」と返ってきました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.05.23 07:24:33
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