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カテゴリ:オヤジの料理
小イワシはいつも天ぷらで食べていますが、今回は南蛮漬けにしてみま
した。今夜の晩ご飯のオカズです。野菜は、玉葱と人参とアスパラガス。 玉葱と人参は生ですがアスパラガスは軽く茹でています。 イワシは頭と内臓をとったもの。180℃の油でカラリと揚げたイワシの 熱が玉葱と人参をシンナリとさせてくれました。小鯵の南蛮漬けより食べ やすいかなと思いました。 味は市販のすし酢と麺つゆ少々に漬け込んだものです。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2021.09.05 05:48:01
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