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小春日和の朝

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2021.12.27
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カテゴリ:オヤジの料理
​​​​​ この前の土曜日、活きがいいサバが手に入りました。その鯖を使った
三品です。


 漬け丼


 ​握り寿司と〆鯖寿司​


​​​​ 脂がのった鯖、今、美味しい時期ではないかと思います。
​​​

 鯖はアニサキスという寄生虫が怖いのですが、アニサキス被害はこれまで
受けたことは
ありません。
 随分、昔、職場の後輩が鯖を食べたあと、アニサキスで胃壁を荒らされて
七転八倒したことがあり
ました。美味しい鯖ですが侮ってはいけません。​​





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最終更新日  2021.12.27 07:46:25



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