ホッと　tea　time

昨日、突然次男が｢イチゴの～クリームの～ケーキ焼いて」と言いました。
で、さっそくお手伝いをしてもらいました。

まずスポンジ、卵３個と砂糖７０ｇを湯煎にかけながら、これでもかというくらい泡立てる。
そこへ、薄力粉６０gをふるいながら加え、泡だて器で混ぜる。
さらに牛乳大さじ１を加え混ぜ、最後はサラダ油大さじ１をゴムベラで混ぜる。
１８０度のオーブンで１３分ほど焼くと出来上がり。

次男が最後まで泡立てました
サラダ油を加える時はさすがに、ママにやらせてーと言いましたが、聞かず、一緒に混ぜました。

焼けたスポンジを冷ましているうちに、ホイップクリームとイチゴを買いに行き、帰って来て早速仕上げました。
スポンジにお湯で溶いたブルーベリージャムをハケで塗り、すでにホイップされたクリームを少し間隔をあけて線を描くように絞り出す。
イチゴを一筋乗せて巻いたら出来上がり。

なかなかキメの細かいスポンジでしっとりしてました。
次男は出来たての端切れを一生懸命食べていました

今日、お友達が来てくれたので、一緒に完成品を食べました。
そのお友達はランチに紅茶豚を作ってきてくれました。
お酢が入っていて脂身のところもさっぱりして美味しかったです
ボリュームもあってパーティー料理に最適ですね。

ふと、目にした雑誌に、ひな祭りの日に女性が集まり、おしゃべりすることで、女性にたまりがちな｢水毒｣が出て行って、運気が上昇すると書いてありました。
普段、占いを信じない私ですが、都合の良いとこだけ信じて、少し良い気分