フォー・ガー

2009.03.27

(4)

カテゴリ：今晩のごはん

ただいま、午後11時半。主人は隣で晩ごはん中です。
今晩はフォー･ガーと生春巻きです。

実は、先日の桃谷で買い物した時のサムゲタン(雛鶏丸1羽）を解体したものと、その超美味しいスープにニョクマムを加えて作りました。
漢方臭さもなく、本当に美味しいお肉です。それをさらに2日間コトコト煮込んだのでお肉にナイフを入れるとホロホロと崩れました。
パクチーは欠品中でしたので、あまり雰囲気が出ませんでしたが、どうせ主人は苦手なのでねぎを散らして、あっという間に出来上がりました。

生春巻きは、これまた先日の茹で豚とエビ、サラダ水菜、チシャを巻きました。
ニョクマムとスイートチリソースを合わせたタレで。

お疲れの主人でしたが、間食してくれました。

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Last updated 2009.03.27 23:48:53
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