ホッと　tea　time

沖縄旅行の後、我が家では沖縄料理が頻繁に登場します

先日、豚肉も沖縄からお取り寄せしました

それを使ってソーキを煮て、ソーキそばを作りました

我ながら

チャンプルーもよく登場してます

豆腐とゴーヤのチャンプルー（スパムハムで）

人参しりしりーも作りました

しりしりーっていうのはの「すりすり」という意味らしいです

ちなみに、沖縄の方言で頬をすりすりする時、「しりしりする」 と言うそうです

人参しりしりーとは、スライサーですりすり摩り下ろした人参を炒めた料理です

甘みが出て美味しいですよ

ちなみに、しりしりー専用スライサー、持ってます（先生にお土産でいただいた）

あとは、じゅーしー（炊き込みご飯）

ひじきや豚肉を入れて炊き込みます

島らっきょうやもずくの天ぷらも美味しいです

ところで、沖縄で買ってきたボゴールパイン、やっと食べました！

一粒ずつちぎって食べます　↑は抜けた歯みたいですが

とっても甘くてジューシーでした

でも、ちぎった後の芯のまわりをかじった時の方が感動でした

何とも言えない上品な甘さでした

まだまだ沖縄料理続きます