ホッと　tea　time

去年、南京町で中華ちまきの竹の葉を見つけて買いました

そう、去年のことです・・・

昨晩、重い腰がやっと上がりました

材料は家にストックしてあったもので。

（材料）もち米５００ｇ　干しエビ（6尾くらい）、干し貝柱（大3粒)

チャーシュー(一塊)、干し椎茸（スライスしたもの一つかみ)

栗(なかったので瓶詰めの甘露煮)

（作り方）

１．もち米は洗って水に浸したものをざるにあげておく

２．干しエビと干し貝柱、干し椎茸はぬるま湯で戻しておく

３、干し椎茸に味をつける(醤油大さじ３、酒大さじ２、砂糖大さじ１、水１/２カップ、八角）

４、鍋に油を引き、干しエビ、干し貝柱を炒め香りを出し、もち米を加えて炒める

水１カップと戻し汁、椎茸を煮汁ごと入れ、水分がなくなるまで炒める

５、チャーシュー、栗も加えて竹の皮で包む

６、蒸篭で４０分蒸す

冷蔵庫で１週間、冷凍で１ヶ月持つそうで、まだ食べていません

日曜日の長男のお誕生日会に出そうと思います