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2014年10月03日
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昨日、３時間目から登校した長女は何事もなく平和な１日だったようで、機嫌よく帰ってきた。先生は今後、どんな風に学級運営をしていくのかな。でもあんまり期待しないでおこう。
さて、この時期の旬のものの一つ、栗。今年は一昨日から昨日の２日間で、約３ｋｇの栗を頑張って剥きました。（鬼皮だけ）
きれいに剥けたものを渋皮煮に、うっかり渋皮も剥いてしまったり虫食いのものは栗ご飯用に。
今年は１．２ｋｇを渋皮煮にすることができた。（画像は一部）
私と長女は栗と砂糖の割合が、１０：５くらいが好き。一方、次女と夫はもっと甘いのが好き。甘さ控えめだと長期保存できないので今回は結構甘くした。恐ろしい量の砂糖だった・・・
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