某フランチャイズのフライドチキンを再現しました！！



「おるとグルメ」さんブログ
「jake」さんブログ

上記ブログより、レシピ、揚げ方を参考にさせていただきました。
一部分量等を変えて作ったので、
かくにる流はコチラに詳細を載せました。
某フランチャイズを再現　フライドチキン by かくにるmama

これほど、自宅で作ったフライドチキンを
「旨い！！」と思ったことはありません。
大好きな例のフライドチキンを
お腹いっぱい食べることを日々夢見ていましたが、
レシピ、揚げ方をマスターした今
体調さえ万全ならば、いくらでも
作って食べることが出来るのです！！

これは私にとって、画期的な発見でした。
ちなみに、「おるとグルメ」さんのレシピでは
数種類のハーブを用いるのですが、
残念ながらハーブをストックしても
使い切る自信のない私は
「S&Bスパイスミックス　鶏の香草焼き」
を使って代用しました。

カメアシさん愛用の
キャンプ用ダッチオーブンを引っ張り出して、
少ない油で揚げる方法に挑戦しましたが、
皮のパリパリ感と口いっぱいに広がる
ハーブの香りがなんとも言えません。

揚げたてをその場で食べるのも
自分で作ったからこそなせる技。
余った「漬け衣」と「粉」は
混ぜ合わせて、クレープ状に焼き
翌朝、チーズ、ケチャップ、たまねぎ、ウィンナー
ピーマンを乗せて軽くトースターで焼き
巻き巻きして食べました。
これまた美味。

とても楽しいクッキングタイムを過ごせました。
調子に乗って、連日作ったので
土曜日　フライドチキン
日曜日　ママさん宅でビーフカレー
月曜日　フライドチキン
火曜日　朝食に余った衣のクレープ

胃もたれに苦しんだけれど．．．
また、主治医に怒られるかも。

これ↓を使いました。
4袋入りだから、クリスマスにも使えます。

■スパイスミックス鶏の香草焼き40g