100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

272089
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

心豊かな暮らしって素敵

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

2017

2016

2015

2014

2013

2012

1月

2007年06月の記事

全27件 (27件中 1-27件目)

1

今月本を15冊買いました

わたしの趣味は読書と英語の勉強です。毎日これらは欠かせません。本は図書館で借りてきたり、本屋で見つけて、これは！って思ったものは買って読んでいます。今月、数えてみたらうちでは15冊も買っていました。そのうちわたしが8冊、めぐは1冊（もっと買っているかと思っていました)残りはだんなです。今週末、めぐ用に5冊、わたしも2冊ぐらい買いたい本があります。そしてだんなもほしい本があるかもしれないし。本が際限なく増えていきます・・・

2007年06月30日
乳がんと食事の関係

わたし宛に「乳がん検診のご案内」が来ました。わたしは今のところ、いくつもりはありません。乳がんになりにくい食事をしているので必要ないと考えるからです。「乳がん検診の案内」に、乳がんになりやすい人についてこう書かれていました。「初潮が早かった人、高齢(30歳以上)で初産をした人、更年期が遅かった人、家系に乳がんになった人がいる人」でも、食事については何もかかれていませんでした。わたしが最近読んだ本で、乳がんと食事の関係について書かれた本が2冊あります。1冊は「病気にならない生き方」。著者は30万例の胃腸を見てきた、胃腸内視鏡外科のお医者さんです。そしてもう一冊は「豊かさの栄養学2」。著者は著名な栄養学ジャーナリスト、料理研究家です。二人の人がそろって「お肉や動物性脂肪を食べていると乳ガンになりやすい」と書いています。引用しますので読んでみて下さい。「病気にならない生き方」（新谷弘実、サンマーク出版)ｐ205「乳ガンになる人は、コーヒーが好きで、牛乳、チーズ、ヨーグルトといった乳製品をひんぱんにとり、肉食をしていることがわかりました。そして、このような食事をしている人の多くには、乳がんを発病していなくてもおっぱいの感触がゴリゴリとする「乳腺症」の症状が出ていることもわかりました。つまり、コーヒー、乳製品、肉食という組み合わせが乳腺症を招き、そのまま食生活を改善しないでいると、乳ガンを発病する可能性が高くなるということがわかったのです」「豊かさの栄養学2」（丸元淑生、丸元康生、新潮文庫）ｐ117「乳ガンはとくに動物性脂肪の摂取量との関連が強い結腸ガンと同じように、世界各国の乳ガンの発生率も、国民の脂肪摂取量と密接な関連がある。1960年当時の日本は世界でも一番乳ガンが少ない国の一つだった。しかし、厚生省が1990年の6月にまとめた「第五次がん実態調査」によれば、女性人口10万人あたりの乳ガン年間発症者数は、１０年前の調査時の13.3人から21.0人まで1.6倍近く増加している。平山雄予防ガン学研究所所長が40歳以上の健康な女性142,857人を1966年からフォローしている大規模な研究があるが、その10年目のデータによると、脂肪の中で乳ガンのリスクと最も強い関連が認められたのが豚肉の摂取量で、つぎが動物性脂肪の摂取量だった」お肉や動物性脂肪のとりすぎは乳がんだけではなく、他の病気も引き起こします。なぜなら、お肉や動物性脂肪をたくさんとるような食事は高脂肪、低食物繊維食になりやすいからです。もっとお知りになりたい方は上の2冊を読むことをお勧めします。わたしは今食べている菜食玄米がこれほどよいものだと確認できて、うれしかったです。そして、この食事をしていれば乳ガンに非常になりにくいと確信しました。さらに続けていきたいと思います。

2007年06月29日
めぐの好きな本21

めぐが最近気に入った本を紹介します。でこちゃん（つちだのぶこ　さく、PHP研究所）てこちゃんはお母さんに日曜日、髪の毛を切ってもらいました。ところが、前の毛の先がまゆげのずっと上のほうになっていて、てこちゃんは「でこちゃん」になってしまいました。てこちゃんは恥ずかしくてしょうがありません。明日は幼稚園に行く日。明日までには直っているかなあ・・・・てこちゃんの気持ちのゆれがうまく書かれています。読書感想文の推薦図書であるのもわかる気がします。めぐは自分もママに髪の毛を切られているので、とても興味がわくようです。最近はこの本と「さつまのおいも」(先日紹介しましたね）が特にお気に入りです。

2007年06月28日
希少性のあるものをつくる

食料品宅配の感動食品スーパー、Oisixを使い出して早1ヶ月。スーパーで買っていたのとはずいぶん違う、素材の味を知る機会に恵まれて感謝です。最近驚いたのは、「キュウリってこんな味だったんだ！」っていうのと、「豆腐が甘い！」っていうことです。スーパーで並んでいるキュウリはほとんど味がなくて、ただ彩りだけ。だったらいらないと、ほとんど買ったことがありませんでした。でも、Oisixで「甘みがあっておいしい」と紹介されていたので、ためしに買ってみました。食べてみて、わたしがいかに「本来の」きゅうりからかけ離れた味のものを食べていたのかと痛感しました。それほど、おいしかったです。この商品は3本300円。(た、高いっ）でも、試験場からまだ名前がついていないおいしい品種をもらってきて、質のよい物を使った、自家堆肥でつくっているそうです。豆腐はスーパーで買うのは舌触りが違うのと、安心かなーって思って有機豆腐を買うことがあります。いろいろ試してみました。でも、舌触りが違うくらい。でも、Oisixの豆腐を買って食べてみて、「豆腐が甘い！」と驚きました。ちなみに、値段は320ｇ155円です。そして、行商の豆腐（この近辺は豆腐を売りに来るのです）も買ってみましたが、この「甘い」豆腐に会うことができませんでした。でも、Oisixの豆腐は大豆とにがりだけで作られていて、スーパーで見かけるような、「オリゴ糖入り豆腐」（そんなものがあるのですよ）ではないのです。豆の力、なのでしょうね。こういう希少性のあるものを作ると、少しぐらい価格が高くても売れるんだなーと思いながら食べています。農業で起業をしようと思っていますが、おいしいと感動してもらえて、なおかつ値崩れしない、こういうものを作りたいと思います。

2007年06月27日
簡単で美味しいマクロビ料理

健康のために続けているマクロビ料理。簡単で美味しいマクロビ料理を紹介します。ひじきとじゃがいものサラダ材料（2人分）乾燥ひじき　10ｇじゃがいも　大1個　（わたしは小さい芋を4つ使いました）A【酢　大さじ1　植物油　大さじ1　練り白ゴマ　大さじ1　塩　小さじ1／2　だし　大さじ1/2】作り方1.ひじきはたっぷりの水で洗ってざるに上げ、やわらかくなったら（大体20分くらい）食べやすい長さに切る。（買ってきたひじきに戻し方の指示があったらそちらを参照してください）2.じゃがいもは皮をむいて水からやわらかくゆで（早く作りたかったら小さく切る）、竹串がすっと通るようになったらひじきを加えてひとまぜし、一緒にざるに上げて水気を切る。（うちでは新じゃがをつかったので、皮をむかずに作りました。新じゃがなら、皮も一緒に食べられて、より健康的だと思います）3.ボウルにAを合わせてなめらかに混ぜ、ひじきとじゃがいもをあえる。ね、簡単でしょ？でも、ねりごまがこくがあって、じゃがいものボリュームもあって、満足感のある一品です。おまけにひじきはミネラルと食物繊維の宝庫。お勧めです！ (引用：おいしいマクロビオティックごはん　はじめの一歩　P74料理　石澤清美　監修　野口節子、主婦の友社）

2007年06月26日
「自然なこと」と「普通のこと」

昨日に引き続き、わたしの好きな「神との対話」シリーズの一冊、「神との友情」から。そこに、「自然なこと」と「普通のこと」について書かれています。「自然なこと」と「普通のこと」。悲しいことに、現代ではそれが両立していることはほとんどありません。その部分について、引用します。神「全面的な愛というのは、まったく自然なことだ。愛は自然なんだよ。通常ではないが、自然だ」著「そのちがいを、もう一度説明してください」神「『通常』というのは、ふつう、ありきたり、一貫しているというときに使われる。『自然』というのは、ものごとの基本的な性格だ。人間としての基本的な性格は愛すること、すべてのひと、すべてのものを愛することだが、あなたがたにとってはそれは通常ではないね」著「なぜですか？」神「あなた方は世の中を渡っていくとき、自分の基本的な性格に反した、自然ではない行動をするように教えられているから」著「でもどうしてそうなるんですか？どうしてわたしたちは、そんなことを教えられているんですか？」神「自然な自己は邪悪で、飼いならし、抑制し、従属させなければならないものだ、と信じてきたからだよ。だから、自然でない「通常の」行動をするように、そこからはずれないように要求されてきた。「自然」であることは罪で放埓で、危険でさえある悪だ、とね。「自然の」ままの自分を見せることですら、罪だといわれてきた」意識しないと、他人が作り上げた価値観である「普通のこと」を行い、私たちが作り上げた幻想の社会から抜け出せなくなります。「自然なこと」は本当に邪悪なのか、罪なのか、それは「権威」や「慣習」が決めただけではないのか、自分に問いかける必要があります。でも、「権威」や「慣習」など、自分以外が作り上げた価値観に頼らないというのは、結構大変です。「権威」はそれを受け入れなければ、他の「権威」を求めることができますが、自分が「自然なこと」と判断したことはそれを受け入れるか、無視するか、どちらかしかないからです。

2007年06月25日
「結果」と「罰」

わたしが好きな「神との対話」シリーズの一冊、「神との友情」に「結果」と「罰」について書かれています。子育てをしているわたしにとって、とても考えさせられ、反省した部分です。めぐを「支配」しないようにしたいと思いました。引用しますので、子供に「罰」を与えることについて、もっと意識的になってみてください。著「全面的な愛とは全面的な自由だということですね」神「そう、そして、他者にも全面的な自由を与えるということだ」著「すると、誰でも好きなことをしていい、ということですか？」神「そういうことだよ。人間として可能な限りはそうだ。そういっている。それが、神の愛し方だ。-神は赦す。わたしはすべてのひとに、好きなようにさせる」著「結果は問わないんですか？罰はないんですか？」神「その二つは、べつのものだ。くり返し言ったように、わたしの王国には罰などない。だが、結果はある。結果とは自然ななりゆで、罰とは通常のなりゆきだ。あなた方の社会では罰が通常だ。あなた方の社会では、ただなりゆきにまかせて結果を見るのは通常ではない。罰とは、自然な結果を待つ辛抱強さがないということだ」著「それでは、何をやっても罰するべきではないとおっしゃるんですか？」神「それはあなたが決めることだ。実際に、毎日決めている。毎日選択をするなかで社会や人の行動を変化させたければ、どんな方法が最も効果があるかを考える。それで、罰を与えようとする。だが、報復するため－つまり「仕返し」するため－に罰しても、あなた方が創りたいという社会はできない。高度に進化した社会は、罰からはほとんど学べないということに気づいた。それよりも、結果のほうがよい教師であると考えたのだ。すべての知覚ある存在は、罰と結果の違いを知っている。罰は人工的に創られた結果だ。結果は自然のなりゆきだ。罰は罰されるものとは違った価値観を持つ外部の誰かが強制する。結果は、自己が内部で体験するものだ。罰とは、それは悪いことだという他者の決定で、結果とは、それはうまくいかないという自分自身の体験だ。意図した結果を生まないという体験だ」著「言い換えれば、罰を受けてもなかなか学べない、「誰かが自分を罰した」と思うからだ、ということですね。結果から学べるのは、自分したことだと思うからでしょう？」神「そのとおり。よくわかったじゃないか」著「でも、罰も結果ではないんですか？そこが肝心なんじゃないんですか？」神「罰とは人工的に創られた結果で、自然に起こる結果ではない。罰を結果だと言い換えて、結果にしようとしてもそうはならないよ。そんな言葉の言いかえでだまされるのは、非常に未熟なものだけだし、それでも長い間はだまされない。とはいえ、あなた方の多くは子供を育てるときにその手を使うがね。そして、あなたがたが考え出した一番重い罰とは愛を与えないことだ。子供に、「こんな態度をとったら愛してやらない」という。愛を与えたり、とりあげたりして、子供をしつけ、強制し、支配し、つくり上げようとする。神は、決してそのようなことはしない。だが、あなた方はわたしもそうすると、子供たちに言う。自分の行動を正当化するためなのは明らかだ。いいかね。真の愛は決して出し惜しみをしたりしない。それこそが、全面的な愛だ。愛には、最も間違った行動さえも包み込む力がある。それだけではない。どんな行動でも「間違っている」とは言わない」罰を受けても、めぐの価値観やしたいことと違うことをわたしが押し付けているだけ、ともいえますね。考えさせられる部分でした。罰するときはそのことをよく考慮に入れたい思います。そして、しつけや矯正を最低限にして、できる限り、「愛」で育てたいと思います。そうすることで、めぐはのびのびとその豊かな才能を開花させられると思うのです。

2007年06月24日
おねえちゃんの好きなクレヨン

おねえちゃんはクレヨンが大好きです。うちでは公文のクレヨンを買ってあげました。このクレヨンは手が汚れにくく、また折れにくいです。そして、三角形なので、鉛筆の握り方が上手になるかなと思ってあげました。手が汚れにくい、このクレヨンを買ってよかったです。いちいち手を洗わなくていいです。折れたのも半年で1本だけです。普通に踏んだくらいではまず折れません。小さくなったらまた買いたいと思います。お勧めです。ちなみにめぐがお絵かきする場所ベスト3はお絵かき用の紙の上、フローリングの床、そしてわたしの本です

2007年06月22日
ガーゼのケット

うちでは寝るときにガーゼのケットを使っています。「ガーゼのケット？」タオルケットのガーゼ版です。ガーゼ5枚がさねのケットです。わたしは通販生活で買いました。絶賛されていて、通販生活の売り上げ上位品なので、ほしくなったんです。もう2年ぐらい使っていますが、絶品です。年中使っています。春から秋までは普通にかけて寝て、冬は毛布代わりに使っています。微妙な空気の層がちょうどよく保温してくれたり、熱を逃がしたりしてくれるのです。なので、よく眠れます。肌触りは洗濯するほどによくなっていきます。だから、使い込むほどにいい感じになってきました。めぐは寝るときにはだかんぼにしてこのケットをかけて寝ています。暑いといって起きないので、大助かりです。わたしも、これなしにはいられません。だって、タオルケットと比べて格段に涼しいんです！なので、エアコンも最小限で済みます。エアコンをかけると電気代がかさむけど、体もだるくするから、あまり健康的ではないですよね。おまけに、エアコンの室外機が発する熱風はヒートアイランドの原因にもなっていますよね。それらを減らすことは環境にもやさしいです。ガーゼのケット、お勧めです！

2007年06月21日
おねえちゃんの好きな本20

おねえちゃんは本が大好きです。毎日、「これ読んでー」と言いたげに、本を持ってきます。（おねえちゃんが話せる言葉は、まだ「パパ」「ママ」「おいしい」「あれ（なあに）？」「あっち」他数語です）おねえちゃんが最近喜んで読んでくれている本を紹介します。さつまのおいも　（中川ひろたか　文、村上康成　絵、童心社）「おいもは　つちのなかで　くらしていますごはんも　たべるしはも　みがきます」こんな感じで、1ページほぼ1文で進んでいきます。絵は油絵の具の温かいタッチ。サツマイモの表情が豊かでかわいいです「必勝」というはちまきをした親分格のサツマイモがいい味出しています。おねえちゃんはこの本を読んであげたらとりこになりました。今、2回目を借りていますが、買うことにしました。先日紹介した「えんそくバス（著者等は同じ）」と並んでお勧めです

2007年06月20日
野菜の霜降りっていいよ

わたしが読んでいる「素材の味を食べる」（野崎洋光　著、祥伝社）に「肉、魚に限らず、野菜にも霜降りを！」というタイトルの部分がありました。著者は有名な日本料理店の総料理長です。一部を引用します。「僕は魚に限らず、肉であろうと、野菜であろうと、まずこの霜降りを行ってから本格的に調理に入ります。食材は空気中に長い間置かれていると酸化してしまいます。ですから一度お湯に通すことで垢を落としてあげるのです」「野菜やきのこ類も霜降りをしましょう。きのこは水につけると、うまみや香りが薄くなってしまうのでかたく絞ったぬれぶきんなどで汚れをとる方法が一般的に紹介されていますが、その程度では、きのこについている汚れは落ちません」「冷めないうちに調理を行うことが肝要です。さめてしまうと味が入りにくくなってしまいますから」「新鮮な野菜なら、すぐに煮たほうが風味のあるおいしさが味わえることもあります。しかし、根菜類は霜降りをすることで、あくが抜け、本来の旨みが引き出されるといってもいいでしょう」うちではこれを読んでから、霜降りをしています。霜降りとは「熱湯にくぐらせる」ことです。味がさっぱりします。そして、調理時間も短縮されます。一手間かかりますが、簡単でおいしくなるので、これは結構お勧めです。

2007年06月19日
愛ならどうするか

わたしの好きな「神との対話」シリーズの一冊、「神との友情」の中に、子育て中のわたしにとても考えさせられる内容が出ていました。少し長いですが、引用します。（神：神様　著：著者）神「全面的に愛するということは、すべての知覚ある存在に、どういう存在で何をし、何を望むかという全面的な自由を与えることだ」著「当人にとってよくないことでも、ですか？」神「それを決めるのはあなたではない」著「自分の子供でも？」神「子供が成熟していればそうだ。おとなになっていればそうだ。まだ未熟な場合には、一番早く成熟に導く方法は、できるだけ早くから自分で選択する自由を与えることだ。それが愛だ。愛は手放す。だが、あなた方がよく愛と混同する、必要だという思いは反対だ。必要だと思うとしがみつく。それが愛と必要だという思いを見分ける方法だよ。愛は手放すが、必要だという思いはしがみつく」著「すると、全面的に愛するなら手放せ、と？」神「それもひとつだ。期待を手放し、要求を手放し、愛するものに押しつける規則や規制を手放す。制約されていたら、愛されていることにならない。全面的な愛ではない。あなただってそうだ。自分を制約して全面的な自由を与えないなら、自分を全面的に愛していることにはならない。だが、選択は制約ではないことを忘れないように。自分がした選択を制約と呼んではいけない。子供たち、愛するものすべてがよい選択ができるように、持っている情報のすべてを与えてやりなさい」（「神との友情　下」ニール・ドナルド・ウォッシュ著、サンマーク出版　P.123より）めぐに規則や規制を押し付けないようにしたいと思います。めぐに、だんなに、可能な限りの全面的な愛を与えられるようになろうと思います。意識して、選択を尊重したいと思います。たとえば、めぐはお風呂場で遊ぶのが大好きです。飽きるまで待っているのは、退屈です。めぐは危険を判断できないので、そばから離れることもできません。でも、めぐの自由を尊重すること、遊びたいという思いを尊重することが愛なのだと思うので、わたしはその間、本などをもって、お風呂の前で読んだりしています。

2007年06月18日
かぼちゃサラダ、美味しかったよ

先日、豆腐マヨネーズを紹介しましたね。またそれを作りました。そして、それを使って、マクロビかぼちゃサラダを作りました。おいしかった！さっぱりしていて、かぼちゃの甘さが引き立っていました。お砂糖やみりんは何にも入れていないのに。わたしもびっくりでした。かぼちゃとおかひじきのサラダかぼちゃ　200ｇA　だし汁　100ｃｃ醤油　小さじ１みりん　小さじ１（わたしは入れませんでした）おかひじき　1/2パック　（手に入りにくかったらなしでもいいと思いますが、手に入るならぜひ！食感もいいし、彩りもいいし、栄養価も高まります）豆腐マヨネーズ　大さじ５（作り方は6/8のブログを参照してください。わたしは今回は甘みなしで作りました）こしょう　少々作り方1.かぼちゃは種を取り、適当な大きさに切る。鍋に入れ、Aの材料を注いでふたをし、煮立ったら火を弱めてほとんど汁気がなくなるまで煮る。（かぼちゃの量を増やしてもだし汁の量は増やさないほうがいいです）鍋の中でつぶし、そのまま冷やす。2.おかひじきは根元の硬い部分を落とし、サッとゆでて2～3ｃｍ長さに切る。3.ボウルに１のかぼちゃとマヨネーズ、こしょうを入れて混ぜ合わせ、２のおかひじきをあえる。レシピの引用玄米菜食　（月森紀子　著、講談社）　P19

2007年06月17日
ミニトマトの花

ミニトマトの花が咲き出しました。間引きがじゅうぶんでないのに、たくましく育っています。しそもおおきくなり、無農薬の新鮮なしそをたくさん食べています。自然の恵みに感謝です！

2007年06月16日
権威に頼らず自分で判断したい

先日、１歳半の歯科検診に行ってきました。そこで、歯科衛生士がフッ素入りの歯磨き粉やフッ素入りの液体を「歯を守るのによい」と盛んに薦めていました。そして、めぐの歯の様子をみてもらって、虫歯の前段階だということで、「今なら間に合う」と、フッ素の塗布を薦められました。でも、わたしはフッ素が本当によいのか、疑問に思っています。フッ素は通常の生活で取れるものではないようです。だとしたら、自然でないものが本当によいのでしょうか。先進国の中にはフッ素を禁止している国さえあります。歯医者さんの間でも、体に害がないかどうかは、まだ議論中で、答えが出ていないようです。そんなものをわたしはめぐにあげられません。わたしは、フッ素の塗布を断りました。歯は、３分で溶け、３時間で中和し、３日かけて修復する、と予防歯科の歯医者さんが「ちいさい・おおきい・つよい・よわい」という雑誌に書いていました。わたしはこちらの説を支持します。自然はうまくできていて、わたしたちの体は異物に頼らずともうまく修復する力を持っていると思う　のです。権威（ここでは歯医者や歯科衛生士）が薦めるものが本当によいものとは限りません。国が大丈夫だと言っていたものでも大きな被害をもたらした例もいくつもあります。わたしは、権威に頼らず、自分で情報を納得いくまで集めて自分で判断することが大事だと思う　のです。

2007年06月15日
うちでは毎日ビデオを撮っています

うちでは、毎日のようにビデオを撮っています。両方の両親にめぐの様子を知らせるためです。食事をする様子、本を読む様子、外で遊ぶ様子・・・。最近は味噌汁を口に含んでびぇーと出したり、ティッシュを口に入れて掃除するのがめぐブームです。毎日めぐができること、やらかしてくれることが変わり、その成長度合いをビデオで見ていると面白いです。だんなの両親はこのビデオをことのほか楽しみにしてくれて、毎日見てくれているそうです。先日は、めぐの顔を大きく見たい（それだけが理由ではないでしょうが）と、大型のテレビを買ったそうです。きっと実物より大きく映っていることでしょう・・・喜んでもらえるとうれしくて、またビデオを撮っています。喜んでいるのは両親ばかりではなく、めぐも毎日ビデオをパソコンで見て喜んでいます。なんで同じ映像がそんなにいいのだろう、とわたし達は不思議に思うのですけど。今もめぐはビデオを見ています。

2007年06月14日
ブランド農産物を使った流通戦略

昨日（6/12）の日経産業新聞に「ブランド農産物　可能性広がる」という見出しで記事が出ていました。内容は、コンビニチェーンのサークルKサンクスが地方の農家、食品加工メーカーと組んで、特産品を使った専用の商品を開発、地域限定で販売するというものです。記事ではブランド品はブランドを守るために形の悪いものを廃棄している、形が悪いからといって値引きして市場に出すと、形のよいブランド農産物の価格に悪い影響が及ぶ、しかし、味が勝負の加工商品にしてしまえば悪影響はまったくなくなる、逆にそのブランドを消費者に認知させるよい機会ともなる、としています。農家は生産はプロでも流通や販売はまだまだ、農協に依存している人が多いと思います。そして、農協は大規模スーパーなどの価格破壊の影響を大きく受けて、生活が成り立たないような低価格で野菜を卸すことを余儀なくされています。流通が生活できないような低価格で買い取るようなことがないことを、そして、この試みで農業で生計がたちやすくなるといいなと思います。農業は経営が苦しいけど異業種が入ると宝の山に変身する、すばらしい産業だと思っています。そんな宝の山にどうやって入っていこうかと思案中です

2007年06月13日
エクアドルのチャイルドからプレゼント

わたしはプラン・ジャパンhttp://www.plan-japan.org/home/を通じて6つの発展途上国の７人の子供とその地域の支援をしています。その一人、エクアドルのJoseくんからはがきとプレゼントが来ました。民族衣装っぽい色合いの小さな布バックです。きれいですよね～そして、模様が独特で、南米の色使いって感じがします。ぬいぐるみが着ている屋根型の布も、Joseくんからの贈り物です。途上国の子供とその家族が、わたしの支援に喜んでいる様子が布を通じて伝わってきます。とてもうれしいです

2007年06月12日
体ともっと対話しなくては

最近、胃が痛くなりました。原因は食べすぎとナッツを食べたからでしょう。残すのがもったいないからと、ついつい食べてしまい、後で胃が痛くなります。その上に消化の悪いナッツを「胃が痛いよう」と思いながら食べていました。健やかな体と残り物のご飯とどっちが大事でしょう？大事な自分の体をもっと意識的に大事にしてすごしたいと思うこのごろです。玄米菜食を始めてから、体が軽くなって、楽になりました。きっと、今までは余計な油や、砂糖、添加物、取りすぎたたんぱく質などを分解して排泄するのに肝臓や腎臓、すい臓などに負担がかかっていたのだと思います。今のわたしの体が何をほしがっているのか、よく体と対話しながらこれからも食べていきたいです。

2007年06月11日
ますます太る？

わたしが英語の勉強に使っている教材ダイアローグ1800の対話文の中に、以下のような記述があります。（P239　Getting Fatter?より）「金持ちや教養のある人はバランスの取れた食事をするんだ。一方貧しい人は安い油っぽいファーストフードの食事で風船のように膨らんでいるんだ。合衆国だけでも人口の５５％が太りすぎで４人に一人の大人が肥満だと考えられるんだ」日本ではどうでしょうか、食事が戦後、アメリカを始めとした西欧の影響を強く受けて、油や砂糖を食べる機会が増え、昔は取れていた栄養素や食物繊維が取れなくなり、生活習慣病が増えていますね。アメリカでは1977年、大規模な食に関する研究をした結果、元禄時代の日本の食事が体に最もよい食事である、と結論付けたそうです。それをきっかけに、日本食が人気になったそうです。日本でも教養の有無が食事内容、ジャンクフードや外食の回数で計られる日が来るのも時間の問題かもしれません。適切な食に対する情報は手に入れようと思えば入れられます。でも、意識的に食事を考えないと手に入らないともいえると思います。食事に対する意識の差が今後いろいろな分野で大きな差になるような予感がします。

2007年06月10日
豆腐マヨネーズ美味しかったよ

先日届いたバーミックスで豆腐マヨネーズを作ってみました！「豆腐マヨネーズ？？」卵を使わずに豆腐で作るマヨネーズです。このマヨネーズに含まれる油は全体の15％程度。普通のマヨネーズの1/5くらいだと思います。ゆえにローカロリーで、豆腐で作るので、豆腐の栄養もそのままいただけます。なので、とても体に優しいマヨネーズです。見た目はまさにマヨネーズ。味は普通のマヨネーズに勝るとも劣らないお味！！脂っこくないマヨネーズって感じ。レモンの酸味がきいて、さっぱりしています。バーミックスを手に入れたからにはこれからも作ります！写真を撮り忘れました。今度作ったらアップします。さっき、久しぶりにマカロニサラダを食べました。もちろん、豆腐マヨネーズを使いました。べたっとしていなくて、くどくないので、おなかにもたれず、口の中もさっぱりしています。豆腐の粉っぽさが若干口に感じられるかなー。豆腐の粉っぽさ？うーん、うまくいえないけど･･･豆腐が粉々になっているって感じの味が少しあるかなー。でも、気になるほどではありません。美味しい豆腐を使えばまた違うのかも。またマヨネーズを食べたくなったらつくろうっと。作り方材料･約カップ１と1/2分木綿豆腐１丁A｛米酢　大さじ１と1/3　梅酢（梅干をつけたときに出る汁）大さじ2/3　レモン汁　大さじ１　米あめ（わたしは粗糖で代用しました）大さじ１　白味噌（わたしは白っぽい中甘口味噌で代用しました）小さじ1マスタード　小さじ１（わたしはめぐが食べることを考えて入れませんでした）塩　小さじ１）｝紅花油　大さじ2と2/3　（わたしは菜種油で代用しました）1.豆腐はキッチンペーパーにはさみ、重石をして、１丁３００gのものが２５０ｇくらいになるまで水切りをする　（これに１時間くらいかかりました）2.１の豆腐をフードプロセッサーに入れ、形がなくなるまで攪拌する。3.２にＡの材料を加え、さらに攪拌して混ぜ合わせる。4.３のフードプロセッサーの注ぎ口から、紅花油を少しずつ加えて攪拌し、全体をなめらかなマヨネーズ状にする。（マヨネーズを作るときほどちょっとずつでなくてもうまくいきました）保存は冷蔵庫で3～4日だそうです。このマヨネーズにハーブやスパイス、味噌や醤油を加えれば、バリエーションも楽しめるそうです。今度挑戦したいと思います。引用玄米菜食　肉、魚、卵なしで体の中からきれいになる　（月森紀子　著、講談社）

2007年06月08日
ワンクリックで海外支援をしませんか？

わたしはプラン･ジャパン http://www.plan-japan.org/home/で発展途上国に住む子供たちとその地域を支援してます。ここの海外支援のやり方は端的にいうと「魚を与えるのではなく、魚の捕まえ方を教えて、援助なしに自分たちの力で発展できるようにする力をつける」ことです。特に「子供たちの生活の改善や意見を大事にする」ことに主眼を置いています。1ヶ月3000円で一人の子供とその地域を応援できます。たとえばアフリカのチャイルドを応援すると、「単なるアフリカの１国」が「○○ちゃんのいる国」に変わり、その国やアフリカのことに興味がもてるようになったりします。視野が広がりますよ。わたしは子供の国際教育にもぴったりだと思ってやっています。今全世界で107万人が仲間になっています。ぜひ仲間になってください！詳しいことは下のサイトをご覧ください。http://www.plan-japan.org/home/ ここを全労済が応援しています。１日１回クリックすると１円が全労災を通じてプラン･ジャパンに寄付されます。皆さんも１日１回クリックして、発展途上国の子供たちがよりよい環境で大きくなれるよう、支援してください！http://www.zenrosai.or.jp/zenrosai/bokin/index.php

2007年06月07日
おねえちゃんの好きな本19

おねえちゃんは最近お水を口から「びゅー」「びぇー」と出すのが大好きです。おかげで毎日防水シーツを2枚は洗濯しています。でも、できるだけ「○○やっちゃだめ」っていいたくないので、防水シーツの上ならやってもいいことにしています。そんなおねえちゃんの好きな本。だれのあしあと（ふくだとしお　さく　新風舎）かなり季節外れな本です･･･雪の上に残った足跡を「これはだれのあしあと？」と確かめるストーリーです。ねずみさん「わあ　たくさんのゆき」あしあとをみて「あれっ　だれの　あしあと」「きつねさんのあしあと」という風に話が進みます。このシリーズの本はおねえちゃんはお気に入りの本が多いです。以前は「うしろにいるのだあれ　のはらのともだち」も紹介しましたね。どちらもおねえちゃんは大好きです！

2007年06月06日
簡単で美味しいマクロビ料理

うちでは基本的に玄米菜食です。作ってみた中で、また作りたいと思った料理を紹介します。キャベツのソテー･くるみソースくるみをベーコンに見立てた一品です。材料（２人分）キャベツ　1/8個くるみ　30ｇ　・・・料理の本には製菓用と書いてありますが、わたしは普通に食べる用のものを使いました。それでもおいしかったですよ。パセリのみじん切り・・・大さじ1/2塩　少々作り方1.キャベツは軸をつけたままくし型に切る2.くるみは薄切りにする3.フライパンに油小さじ１を熱し、キャベツを切り口を下にして入れる。軽く焼き色がついたら反対側の切り口を下にして同様に焼く。4.塩を振り、水大さじ２を振って蓋をし、約３分蒸し焼きにする。キャベツが十分に柔らかくなったら器に取り出す。5.フライパンをきれいにして油大さじ１を熱し、くるみを入れてじっくりといため、香りがたったら塩で調味してパセリを加え、4にかける。 2回作り、その教訓は、くるみはじっくり炒めることがポイントだということがわかりました。ベーコンの代わりなので、ベーコンをカリカリにする要領で油が出てくるまでやるといいです。（くるみは70％が脂質です）スナック用を使うなら、くるみに塩味が結構ついているので、塩は入れなくてもいいかもしれません。キャベツはあまり注目されていませんが、薬効の高い野菜のひとつです。準備から20分で食べられますので、もしよかったらやってみてください。引用：おいしいマクロビオティックごはん　はじめの一歩

2007年06月05日
うちではテレビを見せません

うちではめぐに基本的にテレビを見せていません。テレビを見ることは目を悪くするし、めぐに見せたくない内容（ニュースでやっていることはほとんど見せたくないものばかりです）が多いし、テレビを見ることは情報を無意識のうちに刷り込まれることにつながると思うからです。テレビ番組の内容で、めぐに見せてもいいと思える番組はほとんどありません。大丈夫って思えるのは、だんなが大好きな「笑点」くらいなあ。わたしはめぐに無意識に刷り込まれた一面的な情報で物事を判断するようになってほしくない　ので、テレビをできるだけ見せないし、わたしもほとんど見ません。「神との友情」P187に以下のような記述が出てきます。著者と神がテレビやビデオゲームについて語りあった、会話の部分です。皆さんにもテレビを見ることの是非について考えてほしいので、長いですが、引用します。「子供たちに週20時間もテレビを見させ、あと20時間はビデオゲームに張りつかせておいて、思考プロセスや自立した探究心を育てることはできない、とはっきり認めなくてはいけないんだ。そんなふうでは子供たちはたいしたことを学べないでしょう」「それどころか、子供たちはたくさんのことを学んでいる。刹那的な喜びを求めること、人生の問題は28分30秒で自動的に解決すると期待すること、問題がすぐに片づかないと不満の吐け口を暴力に求めること」「娯楽産業のエグゼクティブたちはテレビや映画、ビデオなんかがいくら暴力的でも、若者の暴力行為の原因にはなっていない、責任はないと言っています」「そのエグゼクティブたちは、60秒で人々の行動に影響を与えられると主張して、スーパーボウルのコマーシャルを1本50万ドルで売っているひとたちかな？」「まあ、そうです」「なるほど」「だが、子供たちが死や暴力に鈍感になっているのは、ビデオゲームのせいだけではないでしょう。子供たちは「たかがゲーム」だと知っていますよ」「警察学校や士官学校で、プロの武術や無感動に人を射殺する術を教えるとき、何を使っているか知っているかな？　」「ビデオゲームですか？　」「わたしはたずねただけだよ。答えはあなたが見つければいい。だが、それより手っ取り早くて効果的な教育方法を思いつけるかな？　」わたしはめぐを心豊かで、平和で、穏やかな子供に育てたいし、わたしもそうありたいので、やっぱりテレビやビデオゲームをめぐに見せたくありませんし、自分も見ないようにしたいと思います

2007年06月03日
英語の勉強をがんばっています

最近、早起きして英語の勉強を始めました。これが結構いいのです！1時間ぐらいなら、めぐに邪魔されずに勉強できることが多いです。それでも、5時半ぐらいになると、「おっぱいー」ってぐずるので、お布団に戻らないといけないのですが。集中して自分の趣味をやれる時間があると、めぐとの時間も楽しめます。「めぐの世話をしていると、英語がちっともはかどらないー」といういらいらはかなり減りました。なので、がんばっていこうと思います。目標は1年後にダイアローグ1800の中身をナチュラルスピードでテキストをみないでいえるようになることです！1年後に成果を言えるといいな！

2007年06月02日
今年半年振り返って

わたしは「神との対話」シリーズが大好きです。これらをいつも授乳中、めぐが半分寝ているのだけどおっぱいを離してくれないという時間帯に読んでいます。「神との友情」に以下の文章が出てきます。「あなたの選択が実現するように仕向けるのには、うまい手だった。それは確かだな。神との友情というのは、そんな風に働くものだ。まずあなたが選択し、わたしがそれを可能にする」わたしはこの半年を振り返ってみて、変化が大きくおきていることに驚いています。農業をやろう！と決断して、それから読んだ本、農業の体験、野菜の美味しさを知ることは、心豊かで、健康的に、平和で穏やかに長生きしたいわたしにあるべき方向へと導いてくれています。きっと、魂のレベルで、わたしは何者になりたいのか、何を経験したいのかということが決まって、それが意識レベルでは農業をやろう！ということになって、それに基づいて神さまがそれを可能にしてくれているのだろうと思います。 2007年の後半に何がおきるかわくわくしています！

2007年06月01日

全27件 (27件中 1-27件目)

1

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

軽度発達障害と向き合おう！

2024年7月にガイドラインが改訂され…

(2024-11-05 18:58:24)
子育て奮闘記f(^_^;)

黒木華ちゃん、歌上手いじゃあん！

(2024-11-05 20:33:43)
●購入物品お披露目～～●

しまむら☆買わない理由がなかったチ…

(2024-11-05 10:10:08)

© Rakuten Group, Inc.