ＫＯＫＵ－ＣＨＡＮの部屋にようこそ！！

今日は２月３日です

※大豆の日
大豆製品を取扱うニチモウが制定
(現・ニチモウバイオティックス)
この日が豆撒きをする節分に
なることが多いことから

※乳酸菌の日
カゴメ株式会社が制定
「にゅう(２)さん(３)」の語呂合せ

※神社本庁設立記念日
１９４６年に日本全国の
ほとんどの神社を包括している
宗教法人・神社本庁が発足した日
ただし神社本庁自体は事務機関のために
崇敬の対象となるものではないことから
神社では特に祭礼などは行われていません

※大岡越前の日
１７１７(享保２)年に大岡越前守忠相が
南町奉行に就任した日
「大岡裁き」と呼ばれる名裁判が有名で
ありますが１９年間の在任中行れた裁判は
３回だけでそのうち忠相が執り行ったのは
１回だけでした
８代将軍吉宗の信頼が厚く
享保の改革に協力しました

参考(ＰＣ)http://www.nnh.to/02/03.html
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今日は節分で暦の上で立春の前日です
(節分は雑節の１つで各季節の始まりを示す
【立春・立夏・立秋・立冬】の前日の事です
節分は「季節を分ける」事も意味しています
江戸時代以降は特に立春の前日の事が多い)

そんなわけで暦の上では明日から春ですが
まだまだ寒い風が外を吹き荒れています
それでも三寒四温で暖かくなるのかな
早く外へ出て気分のリフレッシュをしたい

さて今日は節分という事で
最近では東日本でも食べるようになった
恵方巻きが昼食に出るようになりました
(関西では昔からということですが)
今年は北北西の方向が恵方らしく
そちらを向いて何も喋らずに
１本食べきると縁起が良いらしいです

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昼食は『恵方巻・いなり寿司』でした
恵方巻きとは言え患者さんの食べやすさを
考慮してすでにカットされていました
中身は胡瓜・玉子・椎茸・干瓢・桜でんぶ
それとなぜかカニカマで甘めな味付け
いなり寿司同様食べやすかったです
いわしフライは衣がサクッと揚がっています
添え物は茹でキャベツでした
五目豆の味も甘めな感じだけど好い感じ
ただ箸ではかなり食べにくいのは仕方ない？
菜の花のお浸し錦糸玉子が乗りさっぱり味
けんちん汁は薄味でさっぱりしすぎかな
デザートはフルーツ(いちご)でした

さて去年の節分にも同様の献立
(ただし献立は『太巻き・いなり寿司』)
量は今年の方が多くお腹一杯になるくらい
そんな感じで昨年のも見てみましょう

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昼食は『太巻き・いなり寿司』でした
献立名だけだと助六寿司みたいな感じです
油揚げは甘すぎない感じで好い感じの味
太巻きは海苔と玉子で形がかなり違うから
お取り寄せ商品かも？少し小さめでした
フライは鰯フライで鯵より崩れやすい
うまい感じに揚がっていました
(今年の物に比べると形が違う？)
デザートはいちごムースでした
(昨年のブログを一部抜粋)
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やはりトレーにも隙間が多いから
去年のは意外と物足りなかったのかも？
色々調理場の方も工夫しているのかな

さてこれからはリハビリの時間
頑張っていき寒さを乗り越えなくては！



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