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February 21, 2006
カテゴリ：sweet
お待たせしました～♪ ガトーショコラのレシピです(●′∀`○′∀`●′∀`○) ﾎﾟｯ あまり焼きすぎないのがポイントです～。 かんたんですからぜひ作ってみてくださいね。  （１８cm型） （２１cm型） ○薄力粉 ２０g ３０g ○ココア ５０g ７０g ○スイートチョコ ９０g １３０g ○バター ５０g ７０g ○たまご ３ケ ４ケ ○生クリーム ５０g ７０g ○グラニュー糖 １２０g １６０g １】 型に紙を敷き、粉とココアをあわせてふるう。 ２】 チョコを刻んで、バターと共に湯煎で溶かす。 ３】 卵黄にグラニュー糖１／２を加え白っぽくなるまで （冬は湯煎にかけると◎）泡立て、 ２】と生クリームを加え混ぜる。 ４】 さらに、３】に粉をふるい入れサッと混ぜる。 ５】 きれいな別のボールに卵白を入れ泡立て、残りのグラニュー糖１／２を ２．３回に分けて加えてメレンゲを作る。 ６】 ４】にメレンゲを２回に分けてサックリと混ぜる。 （初めは泡を消してもよく混ぜ、２回めは泡を消さないように。） ７】 型に入れて１６０℃で４５～５５分焼く。 （通常の家庭にある電子オーブンは２０～３０℃あげてください。） ※ラム酒、ブランデーを入れる時は生クリームかチョコに混ぜてください。 チョコが焦げやすくなりますので焼けてきたらホイルをかぶせてくださいね。 生クリームを添えて食べると激ウマです！ 冷めたらシュガーパウダーをかけても良いです。 カッコ書きが多いですが、成功するたのポイントなので 一応目を通しておいてくださいね(o′∀`o)ﾉ！！ わからない事があったらドンドン聞いてくださいね☆ ワクワク★  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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