ここ掘れ111♪ み～つけた

我が家ではしっかりビールの役目を果たしてる

サントリー　金麦



おつまみはレバニラ炒め

材料 （２人分）
鶏レバー ２００ｇ
ニラ １把
もやし １袋
ショウガ　１かけ
酒 大さじ１
醤油 大さじ１／２
豆板醤 小さじ１
オイスターソース 大さじ２
片栗粉 適量


鶏レバーは食べやすく切ってボウルに入れ、塩小さじ１を
もみこみ水で洗う。かぶるぐらいの水を入れ血抜きをする

水をよく切り、酒と醤油、
すりおろしたショウガに浸して１５分ほどおく。

レバーの水気をペーパータオルで拭き、片栗粉をまぶす。
フライパンに多めの油を熱してレバーを
中火でこんがり揚げ焼きにして取り出す。

サラダ油で豆板醤を軽く炒めたら強火にしてもやしを炒め、
レバーとニラ、オイスターソース、塩胡椒を加えて炒めあわせる。

豚より鶏レバーが臭みもなく絶対旨いぞ～





鶏肉は危険な香り