こまいや☆通信

炊飯器調理の楽ちんさに味をしめた私…
またもやチャレンジでございます(^_^)v
（覚書レシピでございます）

本日のテーマは…牛すじ…。
全行程を炊飯器って訳じゃないけれど…
とりあえず時間のかかるところは
炊飯器におまかせってことで～(^^ゞ


～材料～
牛すじ　　　200～300グラム
大根　　　　1/2本
人参　　　　小1本
厚揚　　　　適当
☆煮汁
めんつゆ　　150cc
みりん　　　 50cc
酒　　　　 　 50cc
はちみつ　　大1
水　　　 　 　300cc
（人参と厚揚は気分で入れてみました）

１・大根・人参は皮をむき、大きめの乱切り。牛すじは一口大。厚揚は適当に(^^ゞ
２・牛すじは下ゆでする（ネギと生姜）
　　（アクで炊飯器詰まったら嫌なんで、とりあえず下ゆでしました）
３・炊飯器に牛すじ→大根→人参→厚揚の順番に入れ、その上から煮汁を投入。
　　（具材がひたる感じで）
４・スイッチＯＮ！
　　途中で煮汁の様子をみつつ、混ぜてみる。
　　（たぶん途中で様子をみる必要性はないと思いますが…なんとなく確認…）
　　大根に色がついたら、出来上がりぃ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


こんな感じで仕上げましたの♪♪味は、じゅうぶんにしゅんでおりますわぁ～（●＾o＾●）
牛すじは…こんなもんかな？やわらかくなっておりますよ♪♪

私的には、満足な出来具合いでございます…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
（義母さまとひめ（義妹）に味見してもらってを頂戴しました）

P.S.　炊飯調理についてですが…
　　 　炊飯器の種類によっては、調理が危険な場合もあります。
　　 　圧力釜タイプの炊飯器は、爆発する危険あるので取説等で確認の上
　 　　ご使用ください。



今日は母屋からお好焼きがやってくるとの事で…ご連絡頂きましたの♪♪
その前に作ってしまったからなぁ～(笑)
ま、色々つつきながら…晩ご飯に致しますわぁ