こまいや☆通信

近所から貰った胡瓜がまだまだ大量にある我が家...
まだあるにもかかわらず...
次から次へとやってくる～＠＠

とりあえず...胡瓜を使ってみよう！と言う事で...
胡瓜をミキサーにかけてソースにしてみた（笑）
ついでに家で収穫したルッコラを...
散らしてみたりぃ～～～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

そんなこんなで～こんなん出来ました

ペンネサラダ胡瓜ソース和え by こまきち

写真のものは...母屋へのおすそわけ分～～～
昨日...どぼづけ（ぬかづけ）貰ったんだよね～～。
（勿論、義母作）

で、おかえしっと言う訳でございますぅ～～。


ちなみに...残りをグラタンにして食べてしまった私...ほほほぉ～
だってグラタン食べたかったんだもーん(^^ゞ

またまた舞茸を散らし...チーズをのっけ...パセリを散らし...こんな感じぃ～うふふ。
あ！生クリームを少し混ぜたけど＾＾

　　　　

胡瓜...使えますな...ほほほぉ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
さっぱりしてるから...夏向き...おそるべし夏野菜でございますぅ( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ


～～追加～～

胡瓜ってビタミンＣ破壊酵素（アスコルビナーゼ）が含まれてる食材なんだそうです。
ビタミンＣの多い食材と組合せる場合は...加熱するか、お酢を加えるかするとよいそうです...<(_ _)>
fellowさん教えて下さってありがとうデス