こまいや☆通信

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• 麻婆大根＆蓮根の明太子和え

  我が家には…丸大根１個と普通の大根１本そして白菜が２玉…待機しておりますの♪（大根と白菜に追われてる感じです）大根も白菜も美味しいんだけれど…『うーん、どないして食すれば？』悩む今日この頃…そして…やっぱり…麻婆大根を作ってしまう私でー、こんな感じの晩ご飯になってます(笑)なーんか、かわりばえなくて申し訳ない…(´Д｀υ)))ﾎﾟﾘﾎﾟﾘさーて、今日は予定どおり、お鏡さん作り＆お墓参りを致しましたぁ～( ^ω^ )ﾆｺﾆｺお墓参りは…いいもんですね^^家から近い場所にあるんだけど…次から次へとお参りにやってくるぅ。お墓参りへ行く時…いつも思う。それは…本当に義母は、お墓を大事に守ってるな～って…。当たり前の事なのかな？いっつもお墓が綺麗なの…( ^ω^ )ﾆｺﾆｺもちろん家のお仏壇もそう…。嫁ぐまで、こういう事にウトイ人間だったもんで…ご先祖さまを大事にする家だな～って、たんびたんび思うんだぁ～。義母の背中を見ながら…ひとつひとつ…色々覚えていかなきゃな～って思う今日この頃。。。本当に凄い人ですわ…(^^ゞ私…大丈夫かな？(　´,_ゝ｀)ｸｯｸｯｸ･･･(　´∀｀)ﾌﾊﾊﾊﾊ･･･(　 ﾟ∀ﾟ)ﾊｧｰﾊｯﾊｯﾊｯﾊ!!あ！明日はとうとう大晦日だねΣ(´∀｀；)　今年も明日で、おわりかぁ～ふ～っ

  2009年12月30日

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• 大根たっぷり、みぞれ鍋

  これは25日の晩ご飯ですぅ～♪やっと『みぞれ鍋』作りましたよ(笑)（湯気が凄いんですが…）今回は白菜の代りに、いただきものの青梗菜を使ってみましたぁ～( ^ω^ )ﾆｺﾆｺもちろん大根もいただきもの(￣ー￣)ﾆﾔﾘいただきものばんざーいって感じですぅあとはお豆腐と油揚げときのこそしてブリを入れちゃいましたぁ～（ちゃーくんがやってたのよ♪）豚肉とブリ…どちらを使うかで悩んだ悩んだ～(笑)最後はポン酢をまわしかけて頂きましたぁ～うーん、さっぱり美味しい（●＾o＾●）そしてそして～翌日は…これに白菜・豚肉・うどんを投入でーすぅ（*^_^*）無駄なくがっつり頂きましたぞぉ～ご馳走様ぁ～

  2009年12月27日

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• 

  フライパンｄｅパエリア♪

  今日はクリスマスイヴですね～みなさんは、どーんな時間をお過ごしでしょうか^^我が家は本日『パエリア』もどき(笑)を作ってみたよ♪なにを作るか…うーん、悩んだあげく…手抜きパエリアでございますぅ～。材料も分量も適当ですが…なんとなくこんな感じ？勢いだけで作ったけれど～どーにかなるもんさぁ（完食でございます）具は玉ねぎと舞茸とシーフードミックスで～しかもサフランが見当たらなかったので～変わりにパプリカを使ってなんとなーくオレンジ色(笑)そしてそして～生ハム入りの生春巻きサラダとチキンを…とーっても悲しい事に…ケーキはございませんのなんせ、我が家計画性が全くございませんので…。どーも、いまいちクリスマスイヴの雰囲気がない…我が家でございます(´Д｀υ)))ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ　　さーて、明日はなにを作るかなぁ～(´ε｀；)ｳｰﾝ…

  2009年12月24日

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• 

  中華飯＆海鮮春巻き＆鶏ハムとかいわれのサラダ

  今日の晩ご飯中華飯海鮮春巻鶏ハムサラダ（タラコドレッシングで～）ゆず大根ひじき煮味噌汁今日はこんな感じぃ～♪本当なら、昨日の晩ご飯になっていたはずなんだけど…昨日は、母屋からお寿司がまわってきたのだぁ～(^_^)v義妹のお仕事がお休みで～病院へ行った後、近所のイオンへ行ったらしく～我が家の分のお寿司も買ってきてくれたの♪んなもんで～全て今日にまわりましたぁ～(笑)ちなみに…ゆず大根は義母の作品。。。　　　　　　　中華飯は…うーん、いまいちとろみがつきそこねてしまったわぁ～＠＠（片栗粉不足…）ま、いいんだけどね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ鶏ハムは、すっかり我が家の定番になりました！！（りらくまちゃんありがとね♪）お安く買った、かいわれ１パック１７円とたらこドレッシングを混ぜ合わせただけ…。にもかかわらず美味しいから好きぃ( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ（かいわれをまた買いにいかねば！）ひじき煮は、大量に作った為…がんもにも入れましたが…まだあります(´Д｀υ)))ﾎﾟﾘﾎﾟﾘあとは冷凍保存で！！また、ちょこっと忘れた頃に食べようかと( ^ω^ )さて、明日は世間はクリスマスイヴ…みなさんは、特別メニューを考えておられるのかしらん？？？私、全然…全く考えておりませんのよぉ～＠＠どないしまひょ～ケーキの準備すら、しておりませんのよ～ほほほ～

  2009年12月23日

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• 煮込みハンバーグ＆あんかけ大根

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～煮込みハンバーグあんかけ大根漬物今日は煮込みハンバーグハンバーグは、間違いない献立だわぁ～。そして大根…もらった大根を昆布出汁で煮込んだものに…煮込んだ出汁に適当に具を入れてあんかけを作りぶっかけただけのもの(笑)昆布出汁で煮込んだ大根って、なーんて美味しいの（●＾o＾●）ほっこりした気持ちになれます^^大根…明日も煮込んじゃおうかな～なんて思う今日この頃…。さてと…昨日に引き続き…今日も病院へ…。（病院が家から近いから本当に助かる）今日は近所に住む義父の兄弟たちがお見舞いに来てくれた。昨日、病院の帰りに…義父の姉にあたる伯母さんのところへ状況報告へ行っておいたのだ。だから…昨日のうちに連絡がまわったのであろう…。田舎というのは、そういうところだ(笑)若くして脳梗塞になった義父の事をまわりも気にかけてくれているからだ。（なんせ24年前に倒れたそうなので）義父の状態は…相変わらず…。喋る事もできず…あんまりいい状態とはいえない…。長期戦になるだろうなぁ～。先生がおっしゃるに…脳が随分、委縮しているそうだ…。多発性脳梗塞だから…もしかしたら…どこかの毛細血管がまた詰まったのかもしれない…。義母をはじめ…旦那、義妹、そして親戚も…随分前から覚悟ができているんだろうなと思った。色々な意味で動じない…そして静かな空気が流れている。だから…私自身もさほど、精神的にバタバタするような事もない…。変な話…ついこの間、祖母が他界する直前の緊急入院の時とは全く違う空気なのだ。

  2009年12月04日

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• 

  かさ増他人丼＆おすまし

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～かさ増他人丼おすまし簡単に他人丼です^^毎度ながら、こんにゃく・蓮根などなどでかさ増したもの(笑)なんせ、今日は朝から夕方までバタバタ…義父さまが救急で入院する事になりましたの。さかのぼる事20年以上も前に多発性脳梗塞で倒れていらい…人より不自由な身体になった義父。（私が嫁ぐ前の話です）それでも極力、自分の事は自分でするように生活していたのですが…数日前から体調が悪くて今朝は、身体が動くなり…救急で病院へ運ばれたのです。とりあえず命に別状は、ないものの…その身体ゆえ、いつ何がおこったところでおかしくないと言うのが現状なのです。義母も腰が悪かったりで…私が病院へ出向く事が多くなるので～日記が書けない日、また皆さんのブログを読み逃げする事が多くなるかと思いますが…どうぞお許しくださいませそんな中、私の友達のパパさんが…家へちょこっと顔だししてくれて～なぜか『クラブハリエのバームクーヘン』をくれました(笑)しかも、物凄いタイミング…病院から戻って病院へ行くまでの１時間程の間に＠＠とーっても面白いパパさんです^^時々、おもいたっては…洋菓子・和菓子いろいろを届けてくれるのです♪またパパさん用に美味しいお菓子探してみますかね～( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ（時々おかえしをしてみたり…しますのよ）　　　　　　　　　もちろん、みんなでわけわけぇ～。今日はバタバタしてたので…遅い時間からのおやつです…。ま、これからの事もあるので…色々お話も必要ですからね…そんなこんなの１日でした…

  2009年12月03日

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• エビチリ＆豚肉と白菜の蒸煮＆鯖味噌豆腐バーグ

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～エビチリ豚肉と白菜の蒸煮鯖味噌豆腐バーグ漬物今日の献立はこんな感じぃ～（*^_^*）冷蔵庫と相談した結果でございます(笑)当初、エビチリは予定になかったのですけれど…急遽、追加でございますま、これも気分ですわ～私、計画性ないんで(^^ゞ豚肉と白菜の蒸煮…今日は塩と生姜オンリーで仕上げましたよぉ～白菜は倉庫にまだまだ待機してますので、頑張って使ってゆかねば( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ白菜を適当に切ってボウルに入れ塩をまぶす。豚肉も塩をまぶす。フライパンに白菜→豚肉→白菜豚肉→ニラの順番に入れて千切り生姜を適当にほりこみ少し水を入れ蓋をして１０分蒸しただけ^^お塩と生姜でいい味でてますわぁ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ　そうそう、今日テレビを見ていたら、料理の先生が白菜のお話をされててね…たまに白菜に黒いてんてんあるでしょう。あれが出てる白菜って甘くて美味いって言ってたよ♪みなさんご存知でした？（知らんのは私ぐらいのもんですかね＠＠）私、テレビに向かって『へぇ～』っと感心しておりましたま、私の場合　黒いてんてんなんぞ気にすることなく普通に使ってましたけど(笑)鯖味噌豆腐バーグ…こちらはサバ缶（味噌味）をフライパンに汁ごとすべてほりこんで～ほぐしながら炒ったものに（味付け特にせず、すりごまを入れたぐらい）チン！して水分を飛ばした豆腐と卵を混ぜたものを丸めて焼いただけ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ（念の為、そのフリカケとマヨを混ぜたものを添えておきましたよ）以前、りんままさんが『さばの味噌煮缶でふりかけを作ってみた』ってのをみて～おぉ～私もふりかけ作っちゃおう～っと思った訳ですの。（味噌味ついてるから、なーんもしなくていいもんね♪）ついでに、冷蔵庫にあった豆腐と混ぜてみましたぁ～(笑)お味もなかなか美味しゅうございましたよ♪おかげさまで、今日もお腹ぽんぽんでございますぅ～ご馳走さまでしたぁ

  2009年12月02日

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• たらこ焼き飯＆クラムチャウダー＆サラダ

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～たらこ焼き飯クラムチャウダーサラダ今日もまたまた焼き飯を…いちお味をかえて今日はたらこ味ぃついでに長芋をサイコロカットしてかさ増ししてみたよ(笑)そしてクラムチャウダーどっちかっていうと…もどきかないちお、アサリの身も入ってるしぃ～後は、砕いたクラッカーをまぶしまくって～ドロドロちっくにしてみましたぁ(笑)なかなか食べ応えがある感じに仕上がりましたよ～(^^ゞそして～いつものサラダ（●＾o＾●）もちろんデザートビネガーベースのものよ^^私、思うんだけど…やっぱり酢って身体にいいんだろうね～ちゃんと酢を取った翌日は、体調がいいような気がする…（単純すぎるか？）いつもね、勿体ないからドレッシングに使おうとしちゃうけど…うーん、水で割って毎日飲んじゃおうかな～なんて思ってしまう今日この頃…。（すぐなくなっちゃうな～）

  2009年12月01日

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  カマスの塩焼き＆キムチ入り蓮根餅

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～かますの塩焼きキムチ入蓮根餅油揚げと菊菜の炒め煮豆腐の味噌汁漬物山菜おこあ（母屋より～）今日はお魚を～カマスちゃんが、４匹で300円でゲットぉ～やっとありつけたカマスちゃんとりあえず２匹を焼いちゃって残りは冷凍。。。後日のお楽しみ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘそしてキムチ入蓮根餅…こちらはfellowさんのレシピでございまーす（●＾o＾●）これは、なかなか美味しい一品( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ　アップはこんな感じぃ～　　　　　　　　レシピはこちらからどうぞぉfellowさんの蓮根餅他に『牡蠣のオイル漬け』がとーっても美味しそうなのよぉ～(^q^)お料理上手っていいなぁ～なんて思う今日この頃…。菊菜煮は～実家から貰ったものを使用ですぅ～。まびき菊菜なので、とーってもやわらかい。サラダでもいいかな～なんて思ったんだけど…なんとなーく。。。あとは豆腐の味噌汁でしょう…で、そうそう…またまた出ました～母屋よりのおすそわけ～『山菜おこわ』でございますぅ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ実はね、これ昨日のおすそわけなのぉ～。しかもね、昨日の祖母の納骨の際に、集まる家族分＋お寺さんの分を持たせてくれましたぁ。驚きでしょう^^本当に義母さまは、まめなのでございます( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ　ありがとう今日も美味しく頂きましたぁ～ご馳走さま

  2009年11月30日

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• ふつうの焼き飯＆グラタン風オニオンスープ

  　今日のお昼ご飯～ＭＥＮＵ～焼き飯グラタン風オニオンスープなーんの特徴もないごくごく普通の焼き飯実は普通が一番美味かったりするんだよね(笑)醤油の香りを軽くさせた焼き飯でございます。とりあえず、冷蔵庫にあったカイワレも混ぜてみた(笑)緑が入るが、ちょっと綺麗に見えるわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘそして、グラタン風オニオンスープ…っと言っても…オニオンスープに、最後チーズを落として溶かしただけぇ～(笑)気持ちはグラタン風でございますの(^^ゞ写真はクルトンが膨張しちゃってますね～ほほほ～^^ま、美味しいからヨシってことで～(^_^)vご馳走さまでしたぁ～

  2009年11月28日

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• 2009年11月27日『豚の角煮＆おすそわけ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～豚の角煮白菜煮（昨日のあまり）餃子（母屋よりおすそわけ）漬物味噌汁今日なんだかゴージャス？豚バラ塊を安く買ってたのでそれを使ってまたまた角煮を^^白菜煮は昨日のあまり…そしてまたもや母屋よりおすそわけ～(^_^)v（いつもご馳走さまです、とっても助かりまーすぅ）義妹からの餃子の差し入れですぅ（●＾o＾●）『王将』の餃子…美味いんですよね～これが( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ（おかえしに、角煮をおすそわけしといたぞぉ）今日は、ちょこっと用事で実家へ行ってきたのですが～その時にキムチ＆その他諸々をもらったのうふぅ～ラッキーだったわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘご馳走さまでしたぁ～～～

  2009年11月27日

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  2009年11月26日『親子丼＆白菜煮』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～親子丼豚肉と白菜煮今日は親子丼…実は、本来昨日の献立だったのぉ～それが今日になった理由…それは…それは…それはもちろん母屋からのおすそわけがあったから(^_^)vしかも鍋ごとまるまるきちゃったしぃ～ちなみにお鍋は…『もつ鍋ちゃん』中華麺まで、もれなくついてきたんだからぁ～完璧っ流石に、もつ鍋と親子丼をいっしょには…つらいわ…（白飯が食べたくなるじゃん…もつ鍋だし）。そんな訳で今日が親子丼になったのよぉ。あとは、いただきものの白菜と豚肉をあっさりと煮ちゃった。味付けは…ナムルの素、塩味で(笑)ゴマ油風味の塩味だから…美味しいじゃん（●＾o＾●）本当なら、もう一品欲しいところなんだけど…今日はこれでおしまいぃ～。今日は、昼頃から体調がいまいちな…まきぽんなの(T_T)文句はたれないでおくれ～旦那さんよぉ～(笑)あ！来年のスケジュール帳をゲットしたので、ちょっとおひろめぇ～ハイっ　ぴちょんくんです。。。私、ぴちょんくんがお気に入りですの♪これで３年連続、ぴちょんくん…使ってます♪　可愛いでしょっ　　　　　　　　　それとですね～ちと遅くなりましたが…りらくまちゃんが…『大根ポタージュ』作ってくれましたぁ～ありがと（遅くなってごめんね♪）りらくまちゃんの旦那さんもおかわりしたって教えて貰いましたぁ～嬉しいありがとね同じ日の『肉巻おむすぎ』なんか、よだれもんだよぉ～(^q^)こちらから是非ご覧になってね♪りらくまちゃんの大根ポタージュさてとぉ～明日はなにをしようかな　楽しい１日だと、いいなぁ～

  2009年11月26日

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  2009年11月22日『クリームチーズとたらこのスパ＆サラダ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～クリームチーズとたらこのパスタサラダまーた、パスタ食べてます(笑)好きなんですよぉ～パスタ(^^ゞ休日、ご飯炊くのも面倒になると…ついつい頭に浮かぶもの…です。ま、美味しいんでヨシって事で（簡単だし）旦那さん的には、ちょっと足りない…。後で、ごそごそ…つまんでおられましたよ(^^ゞ　　　　　　くどいようですが…私はこれが好きなんですボンゴレとかも好きだけど…今は、どっぷりクリームチーズにはまっておりますわぁ～。クリームチーズって、パスタに絡めると…なーんでこんなに美味しいんだろうって思う程…　　　　　　　　　　　　好きっパスタも太めのものを使用してます♪明日は、早起きできたら…またまた湖西の方へおでかけしようかな～数年前かな？滋賀県で唯一の村だった、『朽木』ってところがあるんですぅ～そこの朝市とやらをのぞきにいこうかな？なんて思ってますの( ^ω^ )ﾆｺﾆｺ（よく焼き鯖寿司を買うんですよ…私。お気に入りのお店もあるしぃ）しし汁なんかにありつけたら、いいな～なんて思ってます問題は…起きれるか？？？（不安がよぎる…）　　　　　　　　　　　　　　　　　☆★☆こんなのやってたよぉ～♪☆★☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当たっちゃうかもしれないぞぉ。クイズ よりぬき！サントリー2009

  2009年11月22日

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  2009年11月22日『かさ増し牛丼？＆水餃子』

  　今日のお昼ご飯～ＭＥＮＵ～かさ増し牛丼？水餃子平日はお昼ご飯を作る事ってあんまりないけどぉ～休日は旦那さんが家にいるからね～作らない訳にもいかず…とりあえず牛丼で(笑)牛丼だけど…お野菜で増量してみたりぃ～白ネギ・蓮根・マイタケあとは蒟蒻…(￣ー￣)ﾆﾔﾘもちろん牛肉入れましたわよぉ。100ｇ程…^^具をフライパンで軽く炒めて～味付けは、めんつゆ・みりん・生姜・ちょこっと蜂蜜で軽く煮詰めちゃうだけあとはご飯の上にのっけるだけぇ～。今回は、温泉卵？ものせておいたよぉ～。これまた卵と水をマグカップに入れて～40秒程チン！したものぉ～。あとは、ゆず七味をかけていただきましたよ毎度の水餃子…今回は、白菜で^^ベースはコンソメにしときましたよ。冷凍庫の中の餃子のストックもあと１回程かな？？？　　　　　　　　　　　　　　　　　☆★☆こんなのやってたよぉ～♪☆★☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当たっちゃうかもしれないぞぉ。クイズ よりぬき！サントリー2009　　　　

  2009年11月22日

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  2009年11月21日『カレードリア＆エビマヨ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～カレードリア（お昼の残り＋ブロッコリー）エビマヨ夜ご飯…なんともへんてこな組合せになっておりますが…あまりお気になさらずにぃ～(^^ゞカレードリアは、お昼の残りぃ～。ご飯をバターとすりにんにくで炒めたところに残りのカレーとチンしたブロッコリーを投入して混ぜちゃってます。耐熱皿に入れて～チーズ＆パン粉をのっけて焼いただけです(笑)私、困ったらどーもグラタンたらドリアたらにしてごまかそうとしてる様子ね…(^^ゞチーズ美味しいから、いいやぁ～(笑)　　　　　　エビマヨちゃんは、我が家の定番でございますの♪♪（夫婦そろってこの味が大好きなのよ）我が家の場合、海老ちゃんが下処理後に冷凍されておりまして～手軽に使える状態ですの　　　　　　海老と唐揚粉と片栗粉を袋に入れて軽く衣をつけますの。それを多めの油で炒め揚げです。いったん、お皿に海老を取り出しまして～っと。。。今度そのフライパンの中にですね～すりにんにく・すり生姜・スウィートチリソース・マヨネーズ・蜂蜜を投入してタレを作ってしまいますの。で、煮詰まったらその中に海老を投入です^^我が家の適当なエビマヨの出来上がりなのでございますぅ～。適当ですが、案外美味しいでございますのよ～これが♪♪ちなみに…作るたびに、作り方変わる傾向にありますが…ホホホ～（気分で海老の衣がかわるんですよ）ちなみに～海老さんは中くらいのを10尾使用でございますぅお腹もいっぱいになりましたわ～食後は紅茶でも飲みましょうかね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘあ！最近、私…紅茶にご執着しておりますのよぉ～

  2009年11月21日

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  2009年11月21日『朝食＆昼食』

  今日のお昼はカレーにしちゃった本当ならば…豆腐入つくね卵落しが昼食のはず…だったのになぁ～なにする？っと考えた時～なんとなーくカレーを作る事にぃ今回のカレーは、スピード重視ってことで(笑)とりあえず…玉ねぎ・人参をみじん切り～。バターでお肉とみじん切りした野菜を炒めて～そこにお水を投入～。（ちなみにお肉は牛の細切れを100ｇ使用です）あとはルーを入れて～っと…少し煮込む。その間にジャガイモを適当なサイズにカットして～レンジでチン！煮込んだカレーの中にほりこんでできあがりぃ～(^^ゞお味の方が…いつも作るカレーとは全く違う感じだな(笑)でも、これはこれで美味しいから～いいんだもーーーーーーーんっついでに…今日の軽い感じの朝食もＵＰしちゃいますぅ～。可愛く？盛付たら…そこそこに見えるからいーじゃんって雰囲気まる出しの朝食です　　　　　　　チーズのっけて焼いただけのパン…＆大根のポタージュ（残りもの）旦那には…『これだけ？』と勿論、問いかけられましたわ(^^ゞ普段の朝だったら、あんまり食べない癖にぃ～休日の朝…なぜか時々、朝から沢山食べようとする…うちの旦那。。。いまいち、食のペースがよくわからん(?_?)あったら、あったで…なかったら、なかったで…うーん、わからんやつだわ(^^ゞ

  2009年11月21日

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  2009年11月20日『たらのネギ味噌焼き＆つくれぽ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～タラのネギ味噌焼きみかんで！ニホンの冬マリネ（みつみつさんレシピ）茎わかめとカニカマサラダ（みつみつさんレシピ）ホウレン草のごま和え（義母よりのおすそわけ）今日はタラのネギ味噌焼きですぅタラの上にネギ味噌をのっけて焼いただけ～でございますが結構美味しいでございますネギ味噌はですね～ゴマ味噌に焼いたネギを和えたもの♪みかんで！ニホンの冬マリネと茎わかめとカニカマサラダは、みつみつさんのレシピを拝借(^^ゞ茎わかめの方は…梅味で仕上げたいにもかかわらず…冷蔵庫に梅干しが…ないそんな訳で、わさびに変更でございます(^^ゞニホンの冬マリネの方はですね～母屋におすそわけ致しました^^義母さまが、『あっさりと美味しい！』と大変喜んでおりましたわ（おかげさまで、私のカブもおーきにぃ<(_ _)>）　　　　　　　　あとは『ホウレン草のごま和え』こちらは母屋からのおすそわけでございますの（毎度すいません）今日は、もう一品追加致しましたぁ～。旦那ちゃんが、すこぶるお腹が減ってると言うことで～追加でございます＠＠『豆腐入つくねの卵落し』です(^^ゞ　　　　鶏ミンチ・水分をとばした豆腐・細かく切った蓮根・ネギを混ぜたものを穴を作って、甘辛いタレで煮焼き？したもの。盛付後に穴にむけて温卵を落としただけです(笑)温卵は、マグカップに卵を割り落とし～水を少し入れて～レンジで40秒程チンしました(笑)こんな感じでございます(笑)ま、これでお腹がいっぱいになってくれたご様子でよかったざんす

  2009年11月20日

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  2009年11月19日『焼き肉＆豆腐の茶碗蒸＆コチジャンで大根煮』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～焼き肉豆腐の茶碗蒸しコチジャンde大根煮サラダ今日はこんな感じぃ～。うちの旦那さんのご希望で～お肉でございますぅお肉の味付けは、塩・コショウのみ。茶碗蒸の中には、お豆腐を～あと、三つ葉とカニカマとアサリの身を～次は洋風の茶碗蒸にしてもいいなぁ^^　　　　　そして大根^^大根は、今家にありますからね～(^^ゞ（もちろんいただきものです♪）今回は、大根と豚肉をコチジャンとお味噌で煮込んでみましたぁ～。たまには、濃いめの大根煮もいいわ♪♪大根は、美味しいな～やっぱりぃ～　　　　　歳を重ねるごとに、食べ物の好みも少しずつ変わってきた私でございます

  2009年11月19日

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• 2009年11月18日『和風ハンバーグ＆小松菜と厚揚の煮びたし』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～和風ハンバーグ小松菜と厚揚の煮びたしサラダやっぱりハンバーグは美味しいわ♪上に大根おろしをのっけて～ウフッそれから、昨日いつも行くお店で小松菜をゲット！！お値段68円(^_^)vそしてそして～キャベツとレタスが50円で売っていたのよ～。もちろんお買い上げ～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ（どーも、いいタイミングでお買いもの行ったみたいよ♪）で、小松菜半分と昨日使ったあまりの厚揚げとで煮びたしぃ～。邪魔臭いので、１枚のお皿にのっけてみましたぁ今日はこれで大満足そうそう…今日は母屋から白菜と大根を貰ったわぁ～。義母さんのお友だちがくれたんだって～^^本当に助かるわぁ～（●＾o＾●）（白菜と大根買わなくてよかった^^）さてさて、明日は何にするかなぁ～

  2009年11月18日

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• 2009年11月15日『野菜のクリームチーズグラタン』

  今日のお昼ご飯は～『お野菜のクリームチーズグラタン』半端ものの野菜をとりあえずほりこんだグラタンでございます♪グラタンの中味は～ブロッコリー、ごぼう、長芋、しめじ、ペンネベースはクリームチーズにオリーブオイルと白ワインをレンジで20秒程チン！ゆるんだところに、半端もののたらこを混ぜ混ぜしたもの♪これにチンした野菜にからめて、牛乳も投入。それを耐熱皿に入れて、チーズをのっけて～家にあったアップルミントの葉っぱをちらしてオーブンで焼いちゃいましたぁ（●＾o＾●）おかげさんでお腹いっぱいでございますぅご馳走さまぁ～

  2009年11月15日

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• 2009年11月14日『豚の角煮＆ゆず風味ペンネサラダetc…』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～豚の角煮ゆず風味ペンネサラダホウレン草のおしたし（義母よりのいただきもの）和風水餃子今日のメインは豚の角煮ぃ～炊飯器から器に盛りつけた姿でございますよ♪ゆず風味ペンネサラダは～今日お弁当にも入れたもの^^茹で上がったペンネちゃんに『ゆず胡椒』のパスタソースを入れたものだよ。ホウレン草は、母屋からのおすそわけ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ和風水餃子は、単純に和風だしベースで仕上げたもの。（普段はコンソメベースよ）三つ葉もたっぷり入れて、お吸い物にちかい感じかな？まだまだ冷凍保存されている餃子ちゃん…。登場しまくりますので、どーぞよろしく(笑)それに…水餃子って美味しいんだもん。寒くなると、これをほっするの…私とりあえず今回は、おもいの他　炊飯器調理が大成功だったので大満足よん(^_^)v今日も美味しくいただきましたぁ～ご馳走さま

  2009年11月14日

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• 2009年11月13日『わかさぎとわさび菜の天ぷら』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～わかさぎとわさび菜の天ぷら味噌汁漬物タラコ今日は天ぷらにしちゃったぁ昨日の夜、なにげに行ったイオンにて～ワカサギchanが、120円で売ってるんだもーんっ（普段は300円ぐらいなんだ）そりゃ～買うでしょう(笑)わかさぎの後ろにの緑のものが『わさび菜』だぞぉ～。わさび菜は、母屋経由でもらったもの（●＾o＾●）試しにちょこっと揚げてみた♪わさび菜のぴりぴりが随分消えてしまったけど…なかなか食べやすくて美味しいわ。葉っぱ系の天ぷらは、食べ過ぎると胸やけが凄いから、これくらいの量がいいかも^^いちお、義母さんにも味見してもらったよ♪義母さんの友達から貰った『わさび菜』だからねぇ～。『天ぷらも美味しいな、友達にも教えてあげよ』って言ってたから気に入ってくれたんでしょう^^たぶん…さて、明日はお友だちとランチへ行ってきまーすうちの旦那さんが休日出勤をするからね～丁度いいわぁ～。（久しぶりにお弁当作ることになりしたの。大丈夫かしら…私。）また近所のお店になるかな？？？ガクトの弟kunの３号店でございます（●＾o＾●）楽しみなりね～

  2009年11月13日

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  2009年11月12日『麻婆大根＆春雨入りサラダ＆ぶり塩』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～麻婆大根春雨サラダぶり塩水菜入水餃子ご近所から頂いた大根があるから　　　　　麻婆大根にしてみたの♪（まだ後１本残ってるぞ）大根って美味しいわぁ～これ～クセになりそうです（●＾o＾●）とーっても美味しくできたので、母屋にもおすそわけ^^　　　春雨サラダの中味は～春雨・レタス・玉ねぎ・かいわれ・サーモンが入ってまーすドレッシングは、もちろんデザートビネガーをベースにしたものだよ♪　　　ぶり塩は、塩をふって焼いただけのもの♪（なんとなーくオーブンで焼いてみた）今回は、ポン酢すらかけずにいただきまいたぞぉ～ぶりって美味いねぇ～。水菜入り水餃子は～前に餃子を作った際、小分けにして冷凍保存中。その一部が水餃子になりましたぁ～。水菜は、これまたご近所よりの頂き物だよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ今日、水菜とサラダ菜とワサビ菜だっけかな？を貰ったんだぁ～。（しかも義母さんが、綺麗に土落として洗っておいてくれたぞぉ～、いつもありがと♪）野菜を買ってなかったから、超ラッキー（●＾o＾●）今日も美味しく頂きましたぁ～ご馳走さまでしたぁ

  2009年11月12日

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  2009年11月11日『ガーリックチキン＆野菜だらけのソフトグラタン』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～ガーリックチキン野菜だらけのソフトグラタン（豆腐ペーストだぞ）今日はこんな感じぃ～ガーリックチキンは…鶏肉にニンニクと塩・胡椒・オリーブオイルを揉みこんだものをオーブンで焼いただけよ♪ついでに…昨日炊込みご飯につかったエリンギちゃんも焼いてのっけてみた(笑)エリンギちゃんウマイ＆大活躍でございます。野菜だらけのソフトグラタンは…お昼に作った、『枝豆と豆腐のクリーミーパスタ』のペーストをホワイトソースの代用として使った軽い感じのグラタンなのよ♪豆腐ってだけでヘルシーだと感じる私。。。中味は…ジャガイモ・ニンジン・レンコン・ブロッコリー・竹輪・サラミが入っております。野菜をチン！してから豆腐ペーストと混ぜ混ぜ～（塩・胡椒を少々と）耐熱容器に具を入れてチーズをのっけてやいただけ(^_^)v　　　　　　チーズが溶けちゃうから、それっぽく見えるじゃん(^_^)v野菜も美味しく頂けたので～とりあえず…ってことで(笑)今日もご馳走さまでしたぁ～

  2009年11月11日

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  2009年11月11日『枝豆と豆腐のクリーミーパスタ』

  　今日のお昼ご飯～ＭＥＮＵ～枝豆と豆腐のクリーミーパスタ大根サラダ今日、なんとなーく作ったパスタ…^^本当は『そうめん』で作る予定だったんだけど…。一束あったはずの『そうめん』いづこへ？？？とりあえずパスタあるからそれでやっちゃう私。★材料★豆腐（チン！で水分をとばす）枝豆（冷凍枝豆を使用しました）ゴマ味噌めんつゆ（少し）オリーブ油（少し）麺（そうめんorパスタ）イクラ（適量）タラコでもいいかも♪１・豆腐・枝豆・ゴマ味噌・めんつゆ・オリーブ油をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。２・麺は、袋の表示どおりにゆで水切り。３・１と２をボールに入れよくあえる。４・トッピングにイクラをのせる。　　　　出来上がりぃ～味のイメージは…白和えですな(笑)（私、白和えすきなの）枝豆のおかげで、ちょっとグリーン系よ♪豆腐とゴマ味噌をやめて…生クリームを使ったら～洋のクリーミーだろうと思われます。トッピングにイクラやタラコに塩っぽいものをのっけるとウマイです(笑)あとは…頂き物の大根をサラダにぃ～。こちらは、家にあった『テイスティドレッシング明太子』をぶっかけて出来上がりです(笑)（私のお気に入りでございますの）　　　　　　キユーピー テイスティドレッシング 明太子 210ml今日は、義母さまを病院へ送っておりましたの♪♪お迎えの時間まで、どーも暇なので…作ってしまいましたのよぉ～（●＾o＾●）なかなか満足できるお昼ご飯となりましたわ

  2009年11月11日

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• 2009年11月10日『肉団子の白菜煮＆田楽大根＆マツタケ風炊込ご飯』』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～肉団子の白菜煮田楽大根（義母作品）漬物マツタケ風炊込ご飯ラフランスのコンポート（実母作品）今日はマツタケ風炊込ご飯を作ってみたの^^（あくまでも風でございます。気持ちの問題）マツタケの代用はエリンギちゃん^^永谷園の『松茸のお吸い物』を１袋・醤油とみりんとエリンギを入れた炊込ご飯ですぅ～(笑)ま、それなりに堪能できた炊込みご飯。（旦那さんは満足されたご様子なのでですな）そして田楽大根…こちらは母屋からのおすそわけ(笑)近所から貰った大根を昆布出汁であっさり煮たものに赤味噌ベースの田楽味噌をのっけたものなかなかの美味でございますわよ。肉団子の白菜煮は、肉団子を大きめのフライパンで焼いたところに出汁と生姜を投入し、煮込んだところに春雨と白菜投入。片栗でとろみをつけたもの。後は、お気に入りの大きい鉢に盛りつけて『おばんざい』風に～（笑）あとは…貰いもののお漬物と～デザートに『ラフランスのコンポート』を～（コンポートは実母の作品です。近所からラフランスを貰ったから作ったそうな）これお友達にもおすそわけ致しましたの♪『旦那と仲良くお食べ～』と渡したおすそわけ…数十分後、美味しかったので1人で食べたとメールでご連絡頂きましたわ（笑）なんとなーく、ほっこりご飯になりました(^_^)v今日も美味しく頂きましたぁ～ご馳走さまぁ

  2009年11月10日

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  2009年11月9日晩ご飯『うなぎ丼＆ズッキーニの葱ゴマ味噌焼き』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～うなぎ丼お吸い物ズッキーニの葱ゴマ味噌焼き漬物タラコとチーズのポテサラ今日はうなぎ丼にしちゃった(^_^)v前に真空パックのウナギちゃんを貰っていたのだぁ～。賞味期限は今年の12月まで…２尾貰ったやつのうちの１つを大事にへそくりしていたのだぁ。（冷凍庫の財産です）そして～『ズッキーニの葱ゴマ味噌焼き』by勇気凛りんさんの真似っこでございます^^（少々出来栄えが違いますが…お気になさらず）　　　　　まぁ～これがねぇ～美味いのよぉ我が家の旦那さん絶賛でございました！！みじん切した葱をサラダ油で焼き、その中に『あっま～いゴマ味噌』を投入。これをチン！したズッキーニの上にのせオーブンで少し焼くだけなんだけどぉ～まぁ～ゴマ味噌が、いい仕事してるわぁ～（●＾o＾●）　　　　　　お勧めでございますわよもちろん他のお野菜でもいいしぃ～お肉系にもゴマ味噌いいかもぉ～オホホ…。　　　　　　今日も美味しく頂きましたぁ～ご馳走さまぁ～

  2009年11月09日

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• 2009年11月8日晩ご飯『鶏味噌丼』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～鶏味噌丼お吸い物お漬物今日は『鶏味噌丼』でーす^^これは以前、紹介した『北川かしわ店』で購入したもの～^^しっかり小分けにして冷凍保存しておりましたの♪（まだストックあるぞぉ）これを解凍→フライパンで焼く→ご飯にのせるそれだけでございます（笑）お得意のズボラ飯でございます簡単に美味しく食べるが、私のもっとーでございますので…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ極論…私、お漬物があれば生きていけるんですけどね（笑）うちの旦那さんは…そういう訳にはまいりませんので…＠＠今日も美味しく頂きましたぁ～ご馳走さまぁ～

  2009年11月08日

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• 2009年11月8日お昼ご飯『ポケットサンド』

  　今日のお昼ご飯～ＭＥＮＵ～ポケットサンド今日のお昼はこれ～みつみつさんの～食ﾊﾟﾝでも「ﾎﾟｹｯﾄｻﾝﾄﾞ」ができるのだ♪を真似っこで作ってみましたぁ～。具は、冷蔵庫と相談の結果…ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞとﾎﾟﾃｻﾗです(^^ゞ（ﾎﾟﾃｻﾗはﾁｰｽﾞとたらこ入りだぞぉ）もちろん美味しく頂きましたよ♪食べやすいしぃ～これ便利かもなんてナイスなアイデアなんでしょう（●＾o＾●）今度は具の方も真似っこしたいなぁ～『アップルシナモン』美味そうだもんね♪♪

  2009年11月08日

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  2009年11月7日晩ご飯『海老マヨ＆チンゲン菜炒め』

  　今日のご飯～ＭＥＮＵ～エビマヨチンゲン菜の炒め物（ナムル風味）長芋つみれ汁たらこ漬物盛合せ今日のご飯はこんな感じぃ～^^ちゃんと作りましたわよ～(笑)（頑張る時もあるんだからね）エビマヨは～エビを唐揚粉と片栗粉をまぶしてフライパンで炒め揚げ。炒め揚げたエビをいったんお皿にあげて～フライパンの中にネギのみじん切りとニンニクとスウィートチリソースとマヨを入れソースを作って～出来上がったソースの中にエビをほりこんでみました♪おかげさんで、なかなかのお味^^グッドジョブでございますチンゲン菜の炒め物の味付けは、こちら～『ナムルの素　塩味』を使用^^先日、近所の業務用スーパーにて発見してお買上げしてきましたの♪♪さっぱり軽い感じの炒め物の仕上がりましたよ。私はごま油大好きな人だから…こういうお味大好きでございます（●＾o＾●）　　　《有紀食品》ナムルの素（塩味）【140g】長芋つみれ汁は前回と同じですぅ～サイコロカットした長芋くんがお汁の中に入ってます。たらこは、頂きものでございますよ～（●＾o＾●）写真掲載もれしておりますが、本日も漬物盛り合せがございましたぁ～。漬物盛合せは～これまた頂きものでございますが、新潟のお漬物だそうです^^新潟のお漬物は麹がきいていて、とーっても美味しかったございすぅ～。さて、今日は土曜日…うちの旦那さんはお休みだったのでございますが…会社より宿題を持って帰ってきたご様子…(^^ゞ私、とーっても暇じゃない…そんな訳でお天気もいいしぃ～洗車頑張ってみましたの♪（明日、雨降ったらごめんなさいね～）私の元に…タントくんが来てから、１ヶ月半弱ってとこでしょうか？他界した祖母の件も色々あり…京都へ通いまくり～よーく働いてくれましたの♪♪ふとタントくんのトリップメーターを見たら…1500キロ超…ん？？？確か…私の元に来たときは…13キロ程だったと思うんだけど…。先月、自動車保険の更新の際、年間走行が5000キロ弱だったと思うんだけど…＠＠この１ヶ月半…いやぁ～実際は１ヶ月かな？よく車の運転したもんです我ながら～驚きでございますわぁ

  2009年11月07日

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  2009年11月7日お昼ご飯『クリームチーズ魚卵パスタ』

  　今日のお昼ご飯～ＭＥＮＵ～クリームチーズの魚卵パスタ（イクラ・たらこ）マリネ風サラダ今日のランチもまたまたパスタ^^パスタ美味しいから大好きよん♪で、うちの旦那さんにも～　　　　美味しいパスタをと…パスタは…クリームチーズベースにですねぇ～オリーブオイル・白ワイン・ニンニクをレンジでチン！してゆるめた後、たらこを混ぜ混ぜしたものでございますの♪まぁ～美味いのなんのって（笑）もうびっくりよ～♪ちなみに…たらこは頂き物でございますの♪クリームチーズは、京都伊勢丹にてゲットしたもの（北海道展があったのね～たまたま）同じものが楽天でも販売されておりましたわ^^参考までに^^ 新感覚！和風チーズ！サッパリ！さわやか和風和風クリームチーズ『サラダフレッシュクリームチーズ』【冷蔵】そしてサラダですが…数日前、赤玉ねぎを甘酢につけておりましたの♪それを使用しました。あと、かいわれ・レタス・ブラックオリーブ・トマト・サーモンを入れちゃいました（●＾o＾●）ドレッシングは…これまた先日ＧＡＢＡＮ業務用サイズの『ハーブ＆ペッパー』とーっても濃いドレッシングをお買い上げしたんです。（スパイスドレッシングってだけのことはあります）で、その濃いドレッシングにオリーブオイルとお酢と蜂蜜をプラスし、ゆるめて使ってみました（*^_^*）ほどよくスパイシーな感じを残しつつ～いい感じかも♪♪なんにせよ、大満足でございますご馳走さまぁ～

  2009年11月07日

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• 2009年11月6日晩ご飯『ＡＬＬ頂き物♪』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～とんかつ豚汁炊込みご飯漬物今日もまたまた～母屋よりの頂きものですの炊込みご飯は昨日母屋よりの頂きものの残り。豚汁も昨日母屋よりの頂きものの残り。そして『とんかつ』今日母屋よりの頂きものでございます（●＾o＾●）（ちなみに千切りキャベツも母屋から…）あとお漬物でございますが…これは私が留守中に実母が、届けてくれた頂きものでございます本日はＡＬＬ頂きものですの我が家は、本当に…食べ物だけには困らない家でございますズボラな嫁ですんません

  2009年11月06日

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  2009年11月6日お昼ご飯『バジルパスタいくら添え』

  今日はどーしてもバジルのパスタが食べたい私。そーんな訳で予定どおりパスタをこれまた買置きしたパスタースを利用です^^ソースはこちら～　　エスビー パスタソース 『バジルソース』 (1人前×2セット入) 1ボール(10袋入り)これにね～クリームチーズを　　　　少し混ぜちゃったの（●＾o＾●）これまた贅沢にもイクラちゃんをトッピングしちゃったわぁ～（海鮮他人丼の残りよ～）ちょっと笑うくらい美味しいんですけどぉ～旦那には内緒にしておこう(￣ー￣)ﾆﾔﾘそうそう、このバジルソースお肉やお魚にトッピングしたら…　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張った料理にみえちゃうぅ～かもね♪♪また買置きしておこうっと～　ご馳走さまぁ～

  2009年11月06日

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• 2009年11月5日晩ご飯『キャベツと海老のクリーム煮』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～キャベツと海老のクリーム煮鶏の唐揚マリネ風サラダ炊込みご飯（義母作）具沢山豚汁（義母作）焼鮭　 　　　（義母作）今日は母屋から大量の　　　お・す・そ・わ・け（●＾o＾●）義母さまが～　　炊込みご飯を作ったのだぁそして、具だくさんの豚汁と～焼鮭がやってきたぁ(^_^)vその前に唐揚とサラダとクリーム煮を作っていた私…またもやゴージャスな食卓にぃ本当に食べモノだけには困らない…我が家でございますぅ(^^ゞさてキャベツと海老のクリーム煮ですが…これは１／４個分のキャベツを使用（●＾o＾●）またもやレンジでチン！しちゃったのですが、キャベツもチンしてしまえば小さくなってしまうな～(笑)おかげで野菜がいっぱいとれる(笑)味付は固形のクリームシチューの素を２片～そして少々のお水のみぃ～^^簡単にクリーム煮にしちゃいました(笑)このままスパゲティ入れちゃってもいい感じぃ～今度やってみようって思っております。マリネ風サラダは…赤玉ねぎ・サーモン・レタス・くるみ・クリームチーズ・ブラックオリーブ・トマトを投入です味付けはＧＡＢＡＮのスパイスドレッシング（ハーブ＆ペッパー）を使用^^結構濃厚なお味です…。お肉とかお魚とかに使ってもよいかな～って感じです^^これは家の近所に業務用の商品が買えるお店があるんですが、そちらで本日お買上げぇ～（難点はサイズがでかいことですかね…）今日はこんな感じぃ～またもやお腹いっぱ～い～ご馳走さま

  2009年11月05日

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• 2009年11月4日晩ご飯『煮込みチーズバーグ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～煮込チーズハンバーグサラダ（レタス・水菜・赤玉ねぎ）オニオンスープ今日はハンバーグにしてしまったやっぱりぃ～　ハンバーグって美味しいわ（*^_^*）（夫婦そろってハンバーグ命です）見えにくいけど…　　ポテトとマカロニそして～　　　　人参・ブロッコリー入りです。なんでも入れてオーブンで焼くと美味いですわぁ～デミさまさまですねぇ～（●＾o＾●）今日もやっぱりぃ～大満足っ ご馳走さまぁ～

  2009年11月04日

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• 2009年11月3日晩ご飯『海鮮他人丼』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～海鮮他人丼（いくら・ネギトロ）つみれと長いもスープ今日は海鮮丼（●＾o＾●）贅沢にもぉ～　『イクラちゃん』と『ネギトロくん』海鮮他人丼かぁ～キャハッ(´∀｀)めっちゃ美味すぎぃ～幸せスープは、つみれ団子と長いもと筍そして三つ葉入りぃ～で、卵のふわっふわっだよ^^長芋のシャリシャリ食感がたまらな～くいいのっ♪♪今日もお腹いっぱ～いっ大満足っ　ご馳走さまで～すぅ

  2009年11月03日

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  2009年11月2日晩ご飯『クリームコロッケ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～クリームコロッケ水菜とキャベツのサラダ水餃子ジャガバター水餃子はお昼と同じぃ～（笑）サラダのドレッシングは　　　　　　今回リンゴ系～いつものデザートビネガーですよ♪そうそう、ジャガバターのジャガイモ～『インカのめざめ』とやらの名前のジャガイモ～初体験です【北海道より直送】黄金インカのめざめLサイズお試し1kgこのジャガイモ～もうホグホグッです♪ジャガバターにぴったりのジャガイモだわ（●＾o＾●）蒸した後の色が、さつま芋の色にちょっと似てるのよね～。普通のジャガイモより甘い感じぃ。かなり美味しかったですぞぉ^^おすすめでございますぅクリームコロッケは、総菜をお買上げですぶっちゃけオカズ多すぎぃ～＠＠当然ながら…食べきれず…明日の昼だな…余ったものは残さず食べないとぉ～ね♪♪今日もお腹いっぱいですぅ～ご馳走さまでしたぁ～

  2009年11月02日

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• 2009年11月2日お昼ご飯『チンゲン菜入り水餃子』

  今日は母からありましたぁ＠＠なんといいましょうか…捕まったって感じ（笑）京都の家へ行く事になるので…　　　　　　　　　その前に腹ごしらえ先ほど貰った、チンゲン菜を使って～水餃子今日はお天気いいけど風強いから…　　　　　　　　　　　　外でたら寒いわ貰ったチンゲン菜を生姜とゴマ油で炒めて～　　　　　鶏がらスープを入れて餃子を入れただけ^^ちょこっと醤油もたらしましたか～（●＾o＾●）簡単に美味しく、身体が温まるからいいよね♪　　　　　　　　水餃子♪♪とーっても美味しく頂きましたぁ～ご馳走さまさてと～ちょっと京都行ってきますわ～

  2009年11月02日

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  2009年11月1日お昼ご飯『焼きうどん柚子胡椒風味』

  　今日のお昼ご飯～ＭＥＮＵ～焼うどんゆず胡椒風味ちょっとはやめのお昼ご飯は焼きうどん♪♪と言っても…これ本当にお昼ご飯になるんかなお出かけ前に食べておきたい！だけの思いでとりあえず作った焼きうどんだけど～味付けを『ゆず胡椒』にしちゃいましたぁ。S＆B 生風味スパゲッティソース柚子こしょうペペロンチーノ気になって買置きしていたこのソース^^今日になってやっと使うことに♪♪普段は『たらこ』味が大好きだけど～たまにはこれもありだな（●＾o＾●）舞茸と玉ねぎとカイワレをうどんにプラスしただけの簡単な焼きうどん～♪結構おいしく頂きましたぞぉ～ご馳走さま

  2009年11月01日

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• 2009年10月31日晩ご飯『コーンとポテトのクリームスープ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～コーンとポテトのクリームスープキャベツとお肉のカレー炒めサラダぶり塩焼（あまりもの）漬物今日はこんな感じぃ～^^メインはスープですな。。。ぶっちゃけこれだけで　　お腹いっぱいになりまするジャガイモ、玉ねぎ、コーン、ブロッコリー、ベーコンなどなどが入っております。ジャガイモが入ると、もうそれだけでふくれちゃいますね^^見栄えが非常に悪いのでございますが…キャベツとお肉のカレー炒め…以外と美味しいでございますの^^っと言ってもね～お肉にカレー粉をまぶしてフライパンで炒めて～千切りキャベツをどばっと混ぜ炒めただけなんですけどね(笑)しかし…もう少し色味を考えるべきだったわぶりの塩焼きは、あまりもの…冷蔵庫の奥に眠りかけのものを発見『あいたっ、忘れておった』とりあえずチン！して美味しく頂きました（●＾o＾●）サラダは毎度のごとく、デザートビネガーベースのドレッシングで～。（トマトは『アイコ』ですよ♪ちとすっぱいなぁ～なんて）やっぱりね、口がさっぱりがいいんです…私マヨを希望する旦那を無視して…身体にいいからって相変わらず押し通しております(笑)今、マスカットビネガーを使ってますが…正直ちと甘い…(^^ゞやっぱりもう少し酸味があるものがよいですわ～。次はりんごあたりを使ってみたいなぁ～ご飯の後は、まったりと～珈琲タイムですぅ～ふぅ～今日もお腹いっぱいぃ～ご馳走さまでしたぁ～

  2009年10月31日

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  2009年10月30日晩ご飯『豆腐の海老あんかけ』

  　今日のご飯～ＭＥＮＵ～豆腐の海老あんかけもろこの甘露煮おでん（母屋よりのおすそわけ）こぎつね丼（izumimirunさんのレシピ）味噌汁あははははぁ～またもや母屋よりおすそわけですもう毎日ですな、いただきもの(笑)『おでん』に関しては、貰い癖がついちゃって自分で作らないな～私。。。義母の『おでん』美味しいんだもん^^今日もご馳走さま『豆腐の海老あんかけ』は昨日の豆腐の残りを使いきる作戦色々考えたけど～最後はあんかけにしちゃえ～っと安易な発想（笑）結構、美味しくてまた作ってもいーなーなんて^^鶏そぼろあんかけとかでもいいよね～。なんにせよ、簡単に美味しくが一番ですヽ(^o^)丿そして今回、初チャレンジの『こぎつね丼』これはizumimirunさんのレシピでございます。味付けのイメージは『稲荷寿司』ですね♪それを丼にした感じぃ～^^正しく、私好みの簡単レシピ♪♪で、こんな感じになりましたぁいかがでしょうか多少？～盛付が雑ではございますが…(^^ゞ　　　　　結構、美味しいでございますわよ…これ（●＾o＾●）しかも家計にも優しいし…。今日も美味しく頂きました～ご馳走さまぁ

  2009年10月30日

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  2009年10月29日晩ご飯『鶏肉とナッツの甘辛炒め＆豆腐の丼蒸し』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～鶏肉とナッツの甘辛炒め豆腐の丼蒸し（iloveinuyasyaさんのレシピ）照焼大根切干大根（義母作）今日のメイン…鶏肉ぅ～色々考えた結果…　炒めちゃいました（所詮、私はその程度）照焼大根は、余り大根を～　さっぱり照焼風で焼いてみました。若干、レモン風味(笑)まーまーのできですな(^^ゞ切干大根は、またもや母屋からのおすそわけでございますぅ～。（毎度お～きにぃ～♪）優しいお味でござましたわよ（●＾o＾●）そしてですねぇ～ちょっと見栄えが異なってしまってぇ～申し訳ないのですが～＠＠豆腐の丼蒸し（iloveinuyasyaさんのレシピ）を作らせて貰いましたぁ。ちょ～っとカタマリすぎてしまいましてぇ～私…どんくさいですでもね～これが美味しかったのよ～♪♪なのでＵＰしちゃいましたぁ（うちの旦那も美味いって言ってたから間違いないわよ）しかも…中の具も冷蔵庫と相談の結果…レシピとは少々違いますが～(^^ゞこんな感じですぅ　　　　　　　次つくるときは、ふわふわになるように…いたしますわぁ～。ご馳走さまでしたぁ

  2009年10月29日

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• 2009年10月28日晩ご飯『ぶり塩焼きゆず七味風味』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～餃子ぶり塩焼のゆず七味風味肉じゃが（母屋より）味噌汁今日もゴージャス献立に　　なってしまいましたぁなぜなら、今夜も母屋から　　オカズ貰っちゃったからでーす(^^ゞ　　（いつもすいませ～ん）義母の作品『肉じゃが』でございますぅもちろん美味しくいただきましたぁそのかわりと言ってはなんですがぁ～『餃子』をおすそわけです（笑）それから、冷蔵庫に残っていた『ぶりぶり』を塩焼して、ゆず七味をかけてポン酢で…。写真はないけれど～この後パイナップルをデザートに食べたのです。（なんでもよく食べる我家）これもまたまた～貰いもの♪貰ってから１週間…待っておりました…食べごろを（笑）パイナップルも半分は母屋へお届ぇ～^^（熟れてましたぞ！甘い）なんでもかんでも、とりあえず分ける家でございました

  2009年10月28日

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• 冷凍庫の中のへそくり♪

  お昼はこっそりピザを食べたの^^先日、京都伊勢丹へ行った際に　イタリア物産展みたいなのを　　やってたんだもーーーーん♪見るだけ～のつもりだったのにぃ～　目にとまったら、やっぱり足も　　　とまっちゃうよねぇ『日本橋ビゴーテ』のピザらしい…。ゴルゴンゾーラとモッツァレアのピザお店の人が、オーブンで４～５分焼くだけって言うしぃ～しかも、冷凍すれば、すぐ食べなくても大丈夫なんて耳にしちゃったから…思わずお買上げ～我家の冷凍庫の静かにへそくりされていたのでありましたぁ～（●＾o＾●）生ハムがのっかてるのとかもあったんだけど～違うお店で生ハム買っちゃったしなぁ～てなわけで、こちらのピザにしましたの♪♪生地はパリパリぃ～チーズはもちろん濃厚美味しいに決まってるよね～。美味しく頂きましたぁ～ご馳走さま

  2009年10月28日

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  2009年10月27日晩ご飯『ビビンバ丼』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～ビビンバ丼わかめスープさんまの刺身ビビンバ丼はかなり野菜とれるからいいわ～＠＠我家はあまり作らないんだけど…　　　　これ定期的に作ろうかな？？？強制的に野菜がとれるじゃん(笑)そして簡単わかめスープと合わせてっと…で以上終了って事になる予定だったんだけど…母屋から『さんまの刺身』がやってきたこれまたラッキー（これ姫がさばいたのよ～えらいわ～）一緒にあるサラダは、先日『獅子ゆず』といっしょにやってきたサラダ菜なの^^私サラダ好きだしぃ～嬉しいんだけど～量が半端なく多い（笑）新鮮なうちに頑張って食べないとね～ドレッシングは『オークスハート』のデザートビネガー『マスカット』をベースにしたわ^^で、母屋に必要分（母屋にも色々んな処から野菜やってくるから）そして…私のお友達にもおすそわけ～ついでに『レモングラス』あげたら喜んでくれたわぁ～^^次は生ハーブをあげよう♪♪その残りがこちらです(^^ゞ土がついたまんま貰ってるから、とらえず洗っておいたわ～（●＾o＾●）　　　　　　　　　まだまだございます(^^ゞ頑張って食べるぞ～

  2009年10月28日

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  2009年10月26日晩ご飯『ズボラ飯』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～牛弁当（梅ばち）小芋煮（義母作）モロコ甘露煮（おすそわけ）味噌汁ぶりあら煮今日もやっぱりズボラ飯ぃ～今日は『くりぃむぱん』を求めて　京都伊勢丹までお出かけした訳で　　ございますが…もちろん、それで済むはずもなく～米沢牛にひかれてしまい～お弁当をお買上げ～山形県『梅ばち』さんのお弁当でございますご覧のとおり、ぎっちりお肉が入っております（●＾o＾●）米沢牛よぉ～とっても美味しゅうございます。そして…義母より『小芋煮』『モロコの甘露煮』を頂戴しぃ～本日、私が作ったものは…結果的に『味噌汁』オンリーでございますの(^^ゞ（ぶりあらは土曜日に作成したもの）こんな嫁でよろしいのでしょうか？？？写真を眺め、少々不安を感じる今日この頃の私…。（ダメと言われてもどーにもなりませんけどね）本当はね、まだお買上げしたものがあったりしちゃうのね～♪こちらはボチボチおひろめしたいと…＠＠あ！またまた『ますご』のお漬物はお買上げしましたわよ^^こちらは義母さまへのお土産。義母は、お漬物命ですからね～それから～今日のお昼は『にしんそば（茶そば）』を頂きましたの♪せーっかく京都まで行きましたもの（なんといっても片道、車で１時間かかりますから）。老舗『中村藤吉』でございます。茶房で～す^^　　　　　　　　なかなか美味しそうでしょ（●＾o＾●）和スウィーツ付で1300円程ですぅ～^＾私あんまり『にしんそば』食べませんけど…こちらのは普通にいただけますのよ不思議ですぅ。もちろん美味しく頂きましたぁ。ごちそうさまぁ

  2009年10月26日

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• 2009年10月25日お昼ご飯『プレートランチ』

  　お昼ご飯～ＭＥＮＵ～煮込ハンバーグ蟹シュウマイ豆腐ステーキサラダなんとも色合いが悪いランチ　　　　　　　でございます＠＠金曜日の夜　近所のイオンへお買物へ～、特に買うつもりがなかったミンチを　　　　　　なぜか？お買上げ～だって半額だったんだもん♪おもわず手が伸びてしまいました…。（半額シールが貼られると無視できなくなるの）豆腐ハンバーグ食べたばっかじゃん…私って『あんぽんたん』です…土曜日に『琵琶湖の湖畔で弁当を食べよう！』と思いつく…その際作った弁当のあまり（笑）（弁当用のハンバーグの為、小さいコロコロハンバーグなのよ）お豆腐は昨日の残りを焼いただけ～シュウマイは昨日の残り～そんな感じのお昼ご飯…(^^ゞ　冷蔵庫にあるもん、皿にのっけただけですな～ほほほ～それでもお腹いっぱい大満足になれる我が夫婦

  2009年10月25日

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  2009年10月24日晩ご飯『鶏味噌丼』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～鶏味噌丼　（北川かしわ店）やっこ　　　（上原豆腐店）蟹シュウマイ今日も簡単献立でございます（笑）鶏味噌丼は、味付鶏肉を焼いてご飯の上にのせてネギを散らしただけぇ～上からゆず七味をパラっとかけたぐらいのもんです^^蟹シュウマイは、母からのおすそわけをチン！しただけ（笑）なんの努力もしておりません今日はね～金曜日にテレビで紹介されたお店を目指しておでかけでした（●＾o＾●）滋賀県の安曇川にある『北川かしわ店』の『味付鶏肉』を求めて～。吉本新喜劇の辻本茂雄さんってご存じでしょうかその辻本さんが関西テレビの番組でこのお店を紹介されたんです。滋賀県のお店の紹介だったもので、気になりましてお店を探しにおでかけです現物はこれでーす♪お値段は１キロで1,350円でございました～。　　　　　お味はなかなかのものです^^味付けがしっかりされてるので、ほんとに焼くだけでご飯がすすむ危険な食べ物でございます（笑）そして…そこから車で10分程の場所にある新旭町へ移動北川かしわ店の住所を確認する際、ネット検索をしていたら偶然発見したお店で、私その地域にちょっと関心がございましたの。お店の名前は『上原豆腐店』。なんとも懐かしい雰囲気のお店です。　　　　　川端（かばた）って耳にした事ございますか新旭町は『自然と人がともに息づく町』としてキレイな水を中心に、住人と自然と共存しながら暮らす町。地下水が豊富に湧き出し、昔からの家には川端と呼ばれる水仕事専用の施設があるんです。私が今日立ち寄った『上原豆腐店』にも勿論ありました。なにせ水がキレイ（お豆腐は昔ながらの手作り木綿豆腐です。水がいいと豆腐も美味い。）店の端に流れる水路、ここで『さわがに』を発見小さな魚も住んでましたよ（●＾o＾●）水藻が生えてたんですが、これは綺麗な水でないと生えない『梅花藻』だそうです。この藻は清流でしか育たない汚れにとても敏感な藻のようです＠＠　　　　　上の写真…下側が飲料水として…上側が野菜を洗ったり冷やしたり…とても神聖な場所なのです以前、テレビでこの風景を見たことがあったんですよ^^同じ滋賀県に住みながら、全然知らなかったし～全く生活スタイルが違う。あまりのエコ生活に驚いた記憶があるんです～。で、一度見てみたいな～なんて思ってました^^偶然にみつけた『上原豆腐店』が、正しくその場所～行かずにはいられませ～ん^^ちょっと調べると他にも数か所、川端がある町があるようです。冬になる前に行っておきたいわ～（この辺かなり雪深いはずなの。同じ滋賀県でありながら～えらい違いです）。北川かしわ店：滋賀県高島市安曇川町末広　0740-32-1981上原豆腐店　：滋賀県高島市新旭町針江 　　0740-25-2230

  2009年10月24日

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  2009年10月23日お昼ご飯『伊勢海老のトマトクリームパスタ』

  　今日のお昼ご飯～ＭＥＮＵ～イセエビのトマトクリームパスタ（ハインツ）サラダ今日は旦那が有給休暇でお休みって事で…お昼ご飯作ってみましたぁ～で、以前買置きしていたハインツの『イセエビのトマトクリーム』を～　　　　　使ってのパスタ^^しかーし、トマトがあまり好きでない旦那にとっては…いまいちって事になってしまった結構、伊勢海老の香りしてよかったんだけどな～(>_

  2009年10月23日

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• 2009年10月22日晩ご飯『豆腐ハンバーグ』

  　今日の晩ご飯～ＭＥＮＵ～豆腐ハンバーグキャベツたっぷりポトフ枝豆（紫ずきん）漬物（千枚漬）今日は豆腐ハンバーグなんやかんやいっても、やっぱりぃ～ハンバーグが大好きな私（●＾o＾●）豆腐ベースだし、ヘルシーじゃん(^_^)vそしてそして～　簡単キャベツたっぷりポトフぅ～とりあえず野菜たっぷりとらないとねぇ～^^新米食べはじめると…お米が美味しすぎて～とまんな～い(>_

  2009年10月22日

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