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2024.08.09
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最近よく目にするネット記事に、 シングル高齢女性の節約術・・みたいなのがあります。 節約しながらでも、センスのいい充実した生活を送れてますよ～  ・・的な。で、さまざまな節約術を紹介していたりするんですが、どうにも納得できないのが、 「まな板を捨てて、牛乳パックの裏をまな板代わりに使ってま～す  」とかいうやつ。料理をする際、まな板というのは重要で、使い勝手、包丁の当たり具合の違いで、 料理の出来も、料理する側の意欲まで違ってくるというのに、牛乳パックの裏  しかも断捨離でまな板を捨ててまで ・・理解出来ん ・・と苛立っておりました。先日のこと。久しぶりにデパートの日用品売り場をうろついて、 まな板の展示即売会に出くわしたのです。 福井のまな板屋さんが、毎年1回、やっているそうで、 つい、立ち止まってしまった。 もう10年は使用している我が家のまな板は、 木屋の檜製ですが、バーゲン品の安物です。 それでも大事に使っていましたが、あちこちヒビが入り、薄汚れてしまっている。 表面もゆがんできて、ネギなんか刻むと、ちゃんと切れずに繋がってくれたりする。 イヤだなぁ・・とずっと気にしていたものだから、つい立ち止まってしまったわけです。 イチョウの専門店だそうで、オジサン曰く、イチョウの木は適度に柔らかく、 弾力・復元力にも優れていて、よってイチョウのまな板は、 刃当たりが良く、大切な包丁の刃を傷めない。 さらに傷が残りにくく、適度な油分があるため乾きが早く、汚れもつきにくいのだそうです。 天然の抗菌力も備えているため、カビが生えにくい特徴もあるのだとか。 まあ、売る側はそう言うわよねぇ、とそれでもお値段をチェックしてみたら、 高級「赤太」だと3万円もするのもある  え こんなに高いんですか・・と後ずさりしたら、そりゃあ、厳選した一枚板だし、山奥の樹齢の高い銀杏の木の、 真ん中のいい部分を使うのだから、と。 「赤太」（赤い材質）でなく「白太」で木目が揃ってないのだと、もう少し安くなる。 それだってまな板の良さに変わりはない、お買い得だよ・・とグイグイ押してくるんですね。 それでとうとう、勝ってしまったのでした。 「特価価格」のシールが貼ってあるものですが、それでも9900円 まさに清水の舞台から飛び降りる気分でありますよ。 でも、毎日のことだし、料理は気分良くやりたいし。  かくして使い始めましたよ。 いい 確かにいい包丁の当たりがとてもいい。柔らかく、かつ切りやすい。 表面はツルツルで、水はけよく、使い勝手がとてもいい。 まな板によって、こんなに違うものなの ・・と感動すらする。ただ、お手入れは結構面倒で、これまでは、毎日 ベランダで干して、直射日光を当てていたのですが、 一枚板のまな板は、直射日光に当ててはいけないのだそうで。 食洗機もダメ。熱湯を掛けてもいけない。 使い終ったら水で洗ってすぐに拭いて、立てておく。 いろいろ面倒。 私の寿命が終るまで使い続けようと思ってますが、 さあ、どうなりますやら。 なお、まな板一枚に9900円も支払ったことは、家族には内緒です。 え～ ・・と大袈裟に呆れるに決まっているから。ま、ここに書いちゃいましたけどネ・・。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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