男の子犬ブログ by ひで松

そろそろなくなってきたのでまた買おうと思ったら、なんと「売り切れ」。
１１月末にテレビの「特ダネ」で紹介されてから、注文が殺到し、来年の２月頃まで買えない状況のようです。残念！！

ところで、この前のＦＭラジオで聞いた話では、京都の超高級料亭「吉兆」で、裏メニューとして究極の卵かけごはんが出てくるとか・・・

その話を参考にして、この醤油を使ったおいしい「卵かけごはん」の作り方を試してみました。　じゃじゃ～ん

１．白身は１／３だけ使おう
　卵を割ったら黄身と白身を分けて、白身を２／３だけ別にとりましょう。いろいろ試したのですが、黄身だけだとくどくなるし、白身をそのまま全部使うと味が薄くなります。ちょうどいいのが白身１／３ですね～
　ここで、黄身＋白身１／３の卵をかき混ぜておきましょう！！

２．削り節ときざみ海苔を用意しよ～
　削り節の香ばしさと、きざみ海苔の風味でより一層食欲をそそりましょ～

３．ごはんに卵をかけてはいけない。卵の中にごはんを沈めろ！！
　さっきかきまぜておいた生卵のお椀の中に、ご飯を茶碗半分だけ沈めましょう。
　ここで生卵とごはん半分をかきまぜて下地の完成

４．いよいよ醤油の出番
　次に残りのご飯をお椀にいれて、その上に削り節をかけましょう。
　削り節があったかいご飯の上で踊り始めたら醤油をかけましょう。
　そして最後にきざみ海苔をかければできあがりー


でもこんな面倒な食べ方だれもしないかな～？？

おいしい・・・・はずなんだけど　＾＾：