こむぎ部屋

今日の夕飯は生クリームが余っていたので、カルボナーラを作りました。
具も余っていたエリンギとタマネギとこれは欠かせないベーコンでシンプルに。
失敗しないコツは具材とパスタを炒めたあと、ソース（生クリーム・卵黄・粉チーズ）の入ったボールにパスタを入れること。
フライパンにソースを入れて火を通すと、火が入り過ぎてダマダマになっちゃっうんですよね。
今日のはなかなか上手く出来ました。
でもまだ生クリームが少し残ってるんですよ。
何に使おうかな？