東京は大雪。
昼頃には止むとの予報はハズレ。
このままだと積もる。
明日が思いやられる。
凍るからね。
今日は朝から雪なので、バイクはお休み。
久しぶりの電車通勤だが、帰りが心配。
雪の中でもお客さんが来てくれて助かる。
先週も土曜日が大雨だったので
今月は土曜日の稼ぎが２日分も無くなった・・・。

毎日雪が降るような場所であるなら雪は日常だが
東京では滅多に雪は降らないし、積もらない。
交通ダイヤも乱れるし、クルマも危険。
なので外出するのが億劫になる。
レンタルビデオ屋は繁盛だな。
駅から遠いウチみたいな店はツライ。

昨日は〇〇〇ケーキのテイクアウトはできないかと
２件も問合せがあった。
店頭の看板でアピールしているので
家に持って帰って食べたいと思うのだろう。
だが、ウチでは対応していない。
包装が大変だとか、
店頭売りをするとイートインの分が無くなるとか
いろいろと問題があるのだが
最大の問題は「菓子製造業」の許可を取っていないというコトだ。
この許可がないと菓子の店頭販売は出来ない。
だがしかし、殆どのカフェでこの許可を取っていないのに
テイクアウトをしている。
通報すれば指導を受けることになるだろう。
「飲食店業」と「菓子製造業」の２つの許可を取れば良い事だが
自分がやりたいのは「飲食店業」だと思い
調べる事も無かった。
不思議なのはフードのテイクアウトは問題にならんというコト。
菓子だけ別扱い。

家の近所のラーメン屋が、年末になるとオセチ料理を販売する。
まぁ中華料理のオセチだな。
んで、「杏仁豆腐」も瓶詰めで路上販売している。
普通のラーメン屋なので、
「菓子製造業」の許可を取っているとは到底思えない。
それとも「杏仁豆腐」は菓子では無いのだろうか？