ちょっとムカッと来た。

珈琲豆のオーダーをした電話。
丁度番頭さんがオーダーを受けたので、ちょっとクレーム。
先日買った豆に異物（小石）が入っていたのを今朝見つけたので報告。
オイラ的には、「小石が入っていたので気を付けてくださいね」のつもり。
だが、番頭さんの答を聞いて腹が立った。
のっけから「珈琲豆はそういうものだから」と言う。
え？
詫びの言葉は無いの？
「そうですか～申し訳ないです～以後気をつけますね」程度の言葉があっても良いだろう。

珈琲豆には異物混入が当たり前。
コンクリート干しだからしょうがない。
ピッキングをするけれど見落としは当たり前。
確かに異物混入は避けられない。
でも、焙煎屋としてはそれを防ぐのも仕事なハズだ。
ただ右から左に豆を焼いて渡すだけなら、従来の大手ロースターと変らない。
小さいながらもスペシャリティで売っているのだから
大手ができない小回りが売りではないのか？
それとも業務拡大に伴い、大手化してきているのか・・・。

異物はこれまでに何度もあった。
ミルが壊れたか？という程の音がした時もある。
これからは自衛するしかない。
しかも、ウチにとってプラスになる自衛の仕方で。

しかしまぁ、大手デパートでも販売しているのに
デパートの客用と業販用とはロットが違うのか疑問だな。