my ordinary days

パン用のお粉がなくなってきたので先日注文したのですが、はじめて
キタノカオリという国産小麦粉を購入してみました。
他の小麦粉より黄色がかったお粉でした。


北海道産小麦粉「キタノカオリ100％」1kg

昨日はこのお粉でリッチな丸パンを焼いたのですが、やさしい甘さのお粉で
とっても扱いやすくおいしい！
そこで先ほど、明日の朝用に食パンを焼いてみました。



びっくりするほど窯のびしました！イーグルで焼いたようなふくらみ！
国産小麦でこんなふうに焼けたのは初めてです！
今まではるゆたか、はるゆたかブレンド、春よ恋、などの国産小麦を
使ったことがありましたが、パン焼き素人にはなかなか手強い国産小麦。
特にこれからの暑い時期のパン作り、なかなかうまく焼けないので
国産は敬遠していたのですが、このお粉なら大丈夫かも。
しかもおいしいし、外国産よりお安い！
今回は1kgしか買わなかったのですが、次回はもっと買って、このお粉で
いろんな種類のパンを作ってみたいと思いました。