my ordinary days

日曜日に半分使用してそのままになっていた生クリーム。
以前バターの代わりに生クリームでスコーンを作ったらおいしかったし、
生クリームでパウンドケーキを作ってみたらどうかなぁ、と。
いろいろ調べてみると、けっこう皆さん、バターの代用で生クリームを
使ったパウンドケーキを作ってらっしゃいました。

そこで、基本のパウンドケーキ（小麦粉100g、砂糖100g、バター100g、卵2コ）
のバターを生クリームに置き換えて作ってみることにしました。



全卵と砂糖をしっかり泡立てたものと、それと同じ固さに泡立てた生クリームを
合わせ、小麦粉を混ぜ込んで焼きました。

卵を泡立てたこともあり、ふわふわしっとりしたケーキになりました。
パウンドケーキとスポンジケーキの間くらいの食感で、
夏にはパウンドケーキより食べやすくていいかもしれません。


明日はまたまた園外保育でおにぎりのみのお弁当
園所有の農園の横を流れる川でお水遊びらしいです。
月曜日は御所でのお水遊びもあったし、本当にいっぱい
遊ばせてくれる幼稚園です。
町中に住んでいるとなかなか自然に触れることがないので
貴重な体験をいっぱいさせてくれる幼稚園に感謝、です。