my ordinary days

昨日は園の農園でお芋掘りだった長男はん。リュックにいっぱいのお芋を
持って帰ってきました。

とりあえず晩ごはんには長男はんご希望のおいものポタージュスープ。
蒸したお芋をマッシュして、コンソメと豆乳で仕上げます。

そして今日のおやつに、とスイートポテトを作ることに。
ちょうど今朝用のパンを焼く時間と重なったので、角食と一緒に
オーブンに入れてしまいました
省エネ、というか、手抜き、ですね...

スイートポテトはたかこさんレシピです。
角食と一緒に焼いたせいか、焼き色にかなりのむらが...
まぁ、長男はんとおやつに食べるものなのでこれで十分です。



さて、まだまだ残っているさつまいも。
金曜日のお弁当用にはちみつ煮を作るとしても、まだ残りそう...
パンに入れるか、ケーキをつくるか。
次男はんの離乳食用にマッシュして冷凍しておくのもいいかな。
しばらくお芋な食事が続きそうです。