コーフのしょうが焼き

June 10, 2009

蒸し暑い日でした～
こちらは梅雨に入りました～

REKIたちのお弁当が
「豚のしょうが焼き」だったので
ぴーかんなお弁当は
「コーフのしょうが焼き」

筍・ふき・油揚げの煮物
ほうれん草の胡麻和え

ふきはすーさんの頂き物
すーさんのお嫁さんから
あく抜き終了の水とともに
筍を冷凍保存して
使うときは
冷凍のままだしの中へ
入れて煮物を作ること
教えて戴いて
ミスＤＪが掘ってきた筍を
冷凍保存してあります
糠塩漬けよりお手軽です～♪

『これでよくなる!大丈夫!』

煮物のだしは
鳥居醤油店のだしつゆ
本当においしくて～
はまっていますっ！
さっちゃんの帰り道
1升瓶を買いました
かなり薄味にしても
しっかりだしが利いています

さっちゃんの煮物の味に近いのです
大きな大きなお鍋で作る
さっちゃんの煮物
一本しめじやこけがいっぱい
塩漬けしたふきや筍がいっぱい
油揚げ・こんにゃくなどなど
もう幻のさっちゃんの煮物です
もう食べれないから
無性に食べたくなります～(*^_^*)

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Last updated June 10, 2009 09:56:54 PM

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