[美味しい物]の記事一覧 | ふわふわ　綿毛

旬の物と王様の食事

こんにちはは元気です！先日収穫したヨモギは硬い茎を取り除き、茹でて刻んでもち粉を蒸して混ぜ混ぜぺったん！生協さんの粒あんを入れて作りましたわ！よもぎ餅（草餅）初めてにしては美味しかったです　　今が旬のヨモギ、伸びたら食べられません冷凍や乾燥も旬よりは風味に欠けますねソウルでもいただきましたよ宮廷膳席季節のおかゆ今が旬のヨモギ粥でした。もちろん！お味は　店名は「チファザ」・・・と聞こえましたソウルタワーの近くですよこちらのお店は、韓国の王様の食事を作った最後の尚宮(サングン)から教わったお婆さんのお孫さんが経営するお店（何だかややこしい）ご自慢らしいですう～ん、まぁその当時の味に一番近いって事かしら？王様の身体を考えてか？薄味で美味しかったです！そして、念願の味も堪能できました！九折坂（クジョルパン）真ん中の薄いクレープのような物に、周りの物をくるんで食べます。ソースは２種類お好みで、または付けなくてもおいしいです。神仙炉（シンソンロ）お肉のお出しが意外な味でしたあれやこれやと、いただいたコースは中間ぐらいでしたが十数種類はありました。満腹で～す相変わらずの食べて笑って又食べて。。。の旅でしたが全部お見せしたらビックリされそうなので今日はこれぐらいでまた後日

2009/04/24

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修行が足りません^^;

父ちゃんが出張で息子に会うと言うので持って行って貰おうと、修行も兼ねパンや焼き菓子作りに励みましたが一日立ちっぱなしで疲れました日頃の怠け者の修行もしなければならないようです父ちゃんこのダイアンは寂しそう最近反抗期のコロンは・・・おみやげで変わるかも

2009/02/24

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のびのび(^O^)

今日は、この時期貴重な青空が広がっていますシーツや毛布や大量の洗濯がやっと終わりましたコロン母さんもいつもの生活に戻ります昨日は息子が自分の巣へ娘は今日から学校ですいきなり実力テストが二日間ですがお昼は、母の作った変なおじさん牛ご飯で緊張をほぐしてほしいですこの下手さに、自分で大笑いしながら作ったら父ちゃんも釣られて笑っていました昨日よりすこ～し静かになった部屋で達は気持ち良さそうにでも母さんがこれを食べ始めたら跳び起きるんだろうな～今日のおやつは、ばあちゃんがよく作ってくれた練りゴマ餅まったりと程よい甘さで大好きなんです（お歯黒になりますが。。。）さぁ！これからのびのびと韓ドラ観るぞ～

2009/01/08

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今年もあと一週間^^;

　　　ホワイトクリスマスではなくが降っています２００８年もあと一週間で終わり急かされてるように忙しく、みるみる過ぎてます・・・柚子と蓮根をいただきましたm(_ _)m ダイアンは興味深々実は母さんも節の複数あるのはあまり見たことがなくどっちが水面に近いのか疑問・・・？とりあえず蓮根はお正月に食べるとして良い香りの柚子を食べることにしました生ハムがあったので柚子を搾って切ってマリネにしましたドレッシングを作り、最後に少しだけおしょうゆを入れますイブの夜の濃いめのお料理にはピッタリでしたコロンは。。。ブツブツ言ってる、この背中が可愛くてたまらない母さんです

2008/12/25

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秋田名物♪

この季節になると秋田では『雷なったよ～鰰くるど～～！』と言うコマーシャルがながれます。今年はハタハタが大漁でした煮たり焼いたり揚げたり漬けたり・・・コロン母さんは２年ぶりにハタハタの飯寿司を作りました　　　　ここまでの下準備に一週間同じく作っても、なかなか同じ味にはなりません美味しく出来てたらいいなぁ～今日ダイアンは父ちゃんとお昼寝してるときオシッコをおもらししてしまいました父ちゃんはビショビショになりましたダイア～ン！情け無い～と泣いてますやっちまったぜ

2008/12/20

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葉っぱが美味しい

いつもキルトの先生から野菜をいただきますその中に美味しいレタスがありました６月その種（ガーデンレタスミックス）を買い、私も育ててみましたお魚の入っていた箱に野菜用の土を入れ一月足らずで畑をやらなくなって以来のレタス、可愛くておいしい根は残して摘み取って食べ、今はこんな感じにまりましたまだまだ食べられますそう言えばこちらのも葉っぱを食べています朝露に濡れ、姿は放浪犬

2008/07/31

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やる気！元気！眠気(~o~)の春

今日のふたり飽きもせず破壊してますコロンは遊べなかった頃を取り戻しているようですひな祭りは終わったけど・・・？筍を貰ったのですぐに　　　　　　　　　　　米ぬかと鷹の爪を入れて２０～３０分、火を止めて一晩そのままにえぐみのない筍になるらしいです（和食のTV)食べ方もいろいろあるけれど、どれにしようかな？昨日はキルト教室でした少しずつ出来てくると楽しいですがまだまだお見せできる段階までは。。。ですが先生が振る舞って下さるお茶は最高です手作り桜餅と桜湯ごちそうさまでしたいただきながらのお料理の話しも楽しくて、話題になったのがシフォンケーキ帰宅して作っちゃいましたキルトだでけではなく、やる気と元気をいただいてきますが食べ過ぎて。。。眠くなります

2008/03/05

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ふるさとは遠くにありて・・・

ふるさとを離れて２０年実家からダンボール箱が送られて来たのはもう何回になるのかな？中を開けるのがとっても楽しみで。。。時には母が作った料理の汁が外まで滲んでいたことも・・・今年は特に７０歳も半ばになった父が『捕ったど～！！』とたこが数回送られてきましたバター炒め・サラダ・唐揚げ・和え物　etc今日のお昼は、たこ飯になりましたタコがとってもやわらかくム～シャ、ム～シャ、しあわせ～～ギャル曽根ちゃんのようにいただきましたとうちゃん！ありがとうこちらのふたり、今晩はウサギ鍋のようです

2008/02/27

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キムチ作り

キムチが大好き！やっと教えていただく機会に巡り会いました本場大韓民国の唐辛子やアミの塩辛を使いました。野菜は、少し大きめに切ったように感じました。出来上がりが楽しみですいつか私好みの味になったらいいな帰宅するとお留守番のコロンは遊ぼうよ！と睡眠たっぷりので合図します。ハイハイ！たくさん遊ぼうね

2007/11/29

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満足満足(^_^)でも・・・？

今日で8月も終わりますねはや！数日前からビビンバが猛烈に食べたくなりました。キムチを買い、ナムルを作り、スープもあります。胃袋を満たす為にコロンオモニは奮闘しました！dehoooさんが（これがミソ）と教えてくれた目玉焼きをのせてごま油の風味がイマイチ・・・でも今日のお昼で三日間食べ続け、胃袋も心も満たされました明日は娘の学校の文化祭があります。コロンオモニもPTAのコーラスで歌います。しかも前列で、とっても恥ずかしいです毎晩学校に練習に行きましたニンニクが臭わないように夕飯は食べないで行きました。ソプラノのせいか喉が少し痛いです。あれ？もしかして・・・ビビンバ食べ続けてるから？

2007/08/31

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誰のまくら！？

玄関から『いる～？』の声『いるよ～』とドアを開けたら重そうに夕顔（思い込み）を抱きかかえた友達が立っていました。『わ～～なぁに？夕顔？』と聞くと『スイカ！枕スイカ！』初めて見たぞ！聞いたぞ！重さを量ると、な・な・なんと！！　１１キロコロンは　１．５５キロ比べるのがどうかしている割ってみるとえ～～？食べられない待てよ！と一口お～うまい！甘い！こんな色の丸いスイカは食べられた物ではないが真っ赤に熟したスイカの様に美味しく、まさしくスイカだった。みっちゃんママありがとうところで、誰がする枕なのだろう？寝ごごちは？一晩試せばよかったわ

2007/08/28

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おとな食い？

今が旬のメロンを実家に送りたいと思い、先日産直センターへスイカやメロンが山盛りしかも安い！3個で５００～７００円早速見た目も綺麗な物を送り自宅用には少々皮にキズは付けども　これは買いだと味見も兼ねて３個購入冷やして　さあ食べましょと・・・父ちゃん『おとな食いするべ』？？『おとな買いは分かるけど　何？』と聞くと半分に切ってホジホジして食べる事らしい(^_^;)なるほどこれは安くて沢山ある時にしかできない！おとなだな～おいしいよ～そこへ『あの～～』２歳２ヶ月のコロンも、しっかりおとな食いしました

2007/08/08

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どんだけ～？

昨日は土用の丑の日最近は中国産に替わりフランス産のうなぎが多いとか・・・国産が美味しいという先入観のせいか何だか食べたいと思わず『今年は食べられないかもね～』と話していた。。。らららら～！届きました新潟・青海産のヒスイ鰻詳しくは？北アルプスの豊かな水で育てられているそうなうんうん早速鰻丼でいただきました泥臭さがまったくなく、ふっくら美味しかったです土用の丑の日今年は一日だけらしいが昨日一日でどれだけのうなぎが食されたのでしょうか？ごちそうさまでした

2007/07/31

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母の味

この時期になると毎年のように友人から笹巻きをいただきます。この土地に嫁いで初めて食しましたやわらかい笹の若葉にもち米を入れ器用に包みそれを蒸したり、人に寄っては煮たりもち米が軟らかくなったらお砂糖、きなこ、黒蜜・・・好きな物をかけて食べます。友人はこれを今はもう亡くなったお母様に教わったそうです。作る時に包んだ笹を、い草で縛ります。縛った時はびくともしないが、出来上がった時抜け出るのがあるらしいのです。『何年作っても母の様にビシッと行かないのよね～生きているうちにきいとけば良かった～』今年は過ぎましたが旧暦の子供の日に作るらしく友達は作りながらお母さんを思い出すのだそうです私も母の作った小さな土鍋茶碗蒸しが食べたくなったな～笹巻き美味しかったです！ごちそうさまでした

2007/07/13

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スペイン料理

今月のお料理教室はスペイン料理でした。メインは豚肉の香味野菜漬け（肩ロースを、玉ねぎにんじんの千切りに塩こしょうニンニク、ローリエ、白ワイン＆ビネガーパセリのみじん切り、パプリカに６時間以上漬け込みお肉をオリーブオイルで先に焼きます。その後付け汁を炒めてソースにし、パセリをちらします。）お弁当にもいいかも？きのこの香り焼き　(生ハム、ニンニク、パセリ、オリーブオイルをのせてオーブンヘポイ！）たこのガリシア風ひよこ豆のスープ　何だかなつかしいお味チョコレートシフォンケーキ　お～いすぃそして６月１日～３日にはお菓子の展示会がありますお近くの方是非いらして下さいねコロンはお留守番でしたさみしかったよ～

2007/05/10

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おさらい

の日でも、コロンは元気に笑っています今日のお昼は４月のお料理教室で教わったパスタのおさらい旬の筍を戴いたので筍と桜えびのパスタ菜の花があったのでそれも一緒に入れました！上の乾煎りした素干し桜えびが、とても香ばしく美味しいパスタにしてくれました。具が多いのは私の食欲の性でしょうか春のてんこもり、ごちそうさまでした

2007/05/02

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美味しいよ(^_^)

今日は冬の間お休みしていたお料理教室に行ってきました。しかも私の大好きな中華料理でした特に黒酢が決め手の(豚ヒレ肉の衣揚げ黒酢風味）は一押し！！こってり、あっさり、程よく甘く、酸っぱく美味しかったです他の物も、今度は家でも作ってみようと思います。お教室の中は、お料理よりおしゃべりが長く笑いの絶えない賑やかな雰囲気で、今日も楽しく笑い疲れて帰ってきました。

2007/03/15

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