Teku teku

[お菓子作り] カテゴリの記事

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  愛をこめて手作り（笑）

    いよいよ明日はバレンタインデー。kokoとyuyuもチョコをあげる～～と騒いでました。 お店で買おうかと思っていたんだけどなんとyuyuが「愛をこめて手作りする～～」と大張りきり。kokoも作るそうなので簡単なブラウニーにしました。 yuyuがあげる子は幼稚園の時から好きで、去年もあげました。kokoも小さい頃からずっと一緒にいるなかよしの男の子に・・・ 二人とも以外にひとすじ（笑）  小さい型に入れて焼きました。二人ともケンカしながら作ったけど、なかなかおいしかったです♪ 明日あげようね～～☆  好きな子には手作りしたんだけどパパには既製品のチョコでいいそうです。パパ、少しかわいそう？！   

  Feb 13, 2008

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  お菓子の家

   パッとしない天気が続いていますね。今朝kokoがおねしょしたのでお外で布団干したかったよ～～。 しかも土曜日はyuyuの運動会。雨だったら日曜日、月曜日に延期なんだけど今のところ土曜は雨が降る予報。幼稚園の園庭は狭いので毎回近くの小学校でやるんだけどみんな前の日から親・祖父母は席とりのために並びます。  去年、旦那は並ばないって言ってたんだけど結局朝早く起きたから並ぶことに・・・でも要ったの5時。かな～り中途半端な時間(^^; 今回は年長さん、最後の運動会なので早めに並ぶ予定です。(旦那がね(*￣m￣))夜ご飯食べたらすぐ並ぶって言っていたお友達もいるし・・・いつも早い人は夕方から並ぶみたい。 パパ～、がんばれ～～！！   2週間ぐらい前のお話なんだけどいつもの子育て支援でお菓子の家作ったの。といっても紙で出来た箱にアルミホイルをかぶせお菓子を砂糖ののりで貼っていく簡単なものだけど・・・ 　koko真剣です(*^▽^*)  これはお友達のkokoが作ったの写真に撮るの忘れちゃった～～。 簡単に出来て楽しかったよ♪  

  Oct 5, 2006

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  :*:..*;..クリスマスケーキ:*:..*;..

  今年のクリスマスケーキはとっても悩みました。家族のバースディケーキ、行事ごとのケーキ・・・毎年作っているとパターンが決まってきちゃってなんか物足りないなぁなんて思ってたの。で悩んだあげくブッシュドノエルに決定！！・・・ロールケーキは今まで作ったことがなかったの。レシピもいろいろあるけど今回はcuocaさんのレシピ、デコレーションも参考にしました。スポンジは昨日の夜みんなが寝静まった11時ごろから作りました。デコレーションは子供たちをびっくりさせたかったので今日のお昼寝タイムに・・・で完成したものは・・・上にのせた幹が少し長すぎですね～～(汗）でも初ということでよしとしよう！！しっとりしたココア生地のスポンジがとっても美味しかったぁ。これから車に積んであるクリスマスプレゼントを取りに行って子供たちの枕元に置きま～～す。旦那は寝てしまったのでchocoサンタ登場！！皆さんのところになかなか遊びにいけなくてごめんなさい。かなり読み逃げしちゃってます。月曜日頃から遊びにいけると思うのでそれまでごめんなさい。

  Dec 24, 2005

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  オートミールクッキー

  こんにちは。ご無沙汰してます。最近こもってたのでお友達のHPにもなかなか遊びにいけませんでした。ごめんなさい・・・なんでこもってたかというとのこの間の日記の菊池しほさんの巾着を量産中だったのです。もう少し作りたいのでアップは少し先になりそう。でまた少しこもります。ということで今日の日記はおやつのオートミールクッキーをお届け・・・私の大好きなシナモンとレーズンも入ってます。サクサク、ほろほろで美味しかった♪・・・でもダイエット中なので3枚だけ。3枚でも多いって？ダイエットがんばっているご褒美です(￣▼￣*)ﾆﾔｯもしかしてダイエットまだ続いてたの？？って驚いてる人いますか？・・・もちろんがんばってます。体重はさほど変わってないけどおなかのお肉は驚きの変化です。ピラティスを初めて3週間、毎日欠かさずやってますよ。でもずっと8分コースでした。ようやくここ3日ぐらい前から15分コースやってます。かなり気持ちいいです♪♪chocoがやってるのはこの本とDVDです。それではまたしばらくさようなら・・・|･ω･｀)ｺｯｼｮﾘ

  Sep 10, 2005

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  バースディケーキ

  昨日日記書いたんだけど最後ってところで消してしまった。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ウワーン！！なのでまたまたがんばってます。昨日はkokoの誕生日、2歳になりました。早いなぁ。yuyuのときも妊娠中切迫早産で入院、子宮頚管無力症の手術をしたんだけどkokoの時も同じ・・・yuyuのときよりも入退院を繰り返しました。手術自体はとっても簡単なものなんだけど麻酔の副作用が2回ともひどくて頭痛と吐き気で何日もつらかったです。出産とどっちが痛かった？って聞かれるとこっちって答えちゃうかもっていうぐらい・・・もちろん出産のときもすごく痛かったけど。もう2歳かぁ。そんなに経つのねぇ。kokoも大きくなったわけだぁ。口も達者だし・・・(⌒_⌒; タラタラママの願いは姉妹いつまでも仲良くして元気に育ってね☆ということ。これからの成長とっても楽しみです。そしてケーキ。どんなのを作ったでしょう？？答えは紅茶のシフォンケーキです。クリームも紅茶味にしてみました。シフォンは良く作るけどまだデコレーションはしたことなかったの。なんとか形になってるかなぁ。しっとりふんわりで美味しかったよ☆このケーキについているプレートを近くのお店屋さんで買ったときの出来事。店員さんはおじさん。名前を書いてくれた後おじさん: 「名前書いたんですけどまだ乾いてないのでどうやって 持って帰りますか？」choco: 「・・・？？どうしましょう？」 どうやってっていつもはどうしてるの？おじさん: かなり悩んだあげく　　　　「そうだ！！」　　　　　　　　　「箱に入れておきますね」最初から気付いてよ～～。本当にいつもみなさんどうしてたの？手で持って帰ってたのかな？悩むchocoでした。前にお友達のめだかちゃんがカメラ日和という本を紹介して以来カメラの本が気になってたまにチェックしてたchoco。本屋さんで発見したLoveカメラ、とてもかわいいので買ってしまいました。これを気に少しカメラについて勉強しよ～っと。

  Aug 3, 2005

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  ばななフランベのオムレット

  この前のカスタードクリームの作り方をアップしました。コーンスターチがない時の代用品のことも書いてあります。こちらです。今日のおやつはオムレット・・・(画像がよくありませ～ん)でも生クリームがなかったので例のカスタードクリームを使いました。ばななはフランベにしてみました。(オムレットとばななフランベの作り方は後日フリーページのお菓子の作り方にのせたいと思います。)このオムレットはホットケーキミックスで作ってあるので簡単です。娘も喜んで食べてたよ♪ぬくもり工房さんの共同購入の生地、続々と届いたよって日記を見るんだけどうちはまだだよ～～。いつになるのかなぁ。一番下の娘が風邪を引いたみたいでお熱・・・早くよくなれ～～

  Jun 3, 2005

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  ♪パ・パ・パ・パイ～ボンヌママンを使う♪

  今日は久々お菓子作りをしました。ハイ、ほんと久しぶりなんです～～。このブログでお菓子作りを中心にやっていくつもりだったのがちくちく・あみあみ・ほりほりにはまっちゃってました。みなさん器用にちくちくもしてお菓子も作っているのに・・・...... (ﾉ∀`●) ﾊﾝｾｲ　　です。でも今日のおやつは少し手抜き・・・冷凍パイシートを使ってカスタードクリームも電子レンジで作っちゃいました。どっちも便利なんですもん。カスタードクリームなんてレンジで作ると本当にあっという間*゜・:。ﾜｧ(・∀・)ｵ。・:゜*中にはひとつ目はばななとカスタードクリーム。ふたつ目はボンヌママンのマロンクリームとカスタードクリームとレーズン。ボンヌママンのマロンクリームが甘すぎるのでかなり甘さ控えめに作ったカスタードクリームを入れてあります。おいしかったぁ。でもカロリーきっと高めなので食べすぎ注意です・・・ェェッッ(´Д｀ﾉ)ﾉ今日のカウンターが異常です・・・　　こんなに訪れる人が多いなんて初めて。どうしたんだ？？・・・壊れてる？悩むchocoでした。

  May 30, 2005

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  しあわせばななジャム

  今日はぽっかぽかな1日でした。本当は公園にお弁当を持っていけば最高なんだけど、風も強いしなぁ・・・。「よしっ。アパートの駐車場で遊ぼう」って2人の娘を誘ったら「あそぶぅ～」という大きな返事が返ってきたので決定・・・。その前に今日作ろうと思っていたばななジャムの準備、準備。まずビンを消毒しなくては。先日購入したWECK Mold shape290mlをお鍋でグツグツ。鍋からあげて自然乾燥・・・。朝準備しておいたばななとグラニュー糖、レモン汁をふりかけた物を火にかけます。まだまだで～す。好みの硬さまで煮詰めて冷まします。では、冷ましている間にお外へGO♪今日はアリ取りに夢中な2人でした。(ママは2人の写真を撮るのに夢中) た～くさん遊んでからおうちの中へ・・・夕方になりジャムの様子を見ると冷めていたのでビンに入れて「出来た～。」今日はヨーグルトに入れて試食です。とろ～りとしておいしいーっ。なんかジャムって出来上がると見た目がと～ってもかわいいかも～。ただ見ているだけでしあわせ～っな気分になるのでした。消しゴムはんこ今日新たに彫って昨日のとまとめてUPしようと思ってたけど時間がとれなかったよ～。明日こそはUP出来ますように☆

  Mar 31, 2005

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  ★チョコチャンクスコーン★

  今日の手作りお菓子は★チョコチャンクスコーン★です。プレーンなスコーンにしようかと思ったのですがチョコチップがあったので入れました。それとクリームチーズが50ｇ残っていたので、これも入れてみました。口に入れた後にクリームチーズの香りがほんの少ししておいしかったです。外がさくっとして中はやわらか。やっぱりスコーンはおいしいなぁ。朝食にもいいですしね。娘も口いっぱいにほおばって食べてました♪先日買ったGLASSINE BAG セットに入れてみました。かわいい～。オリジナルのレシピなのでのせておきます。”チョコチャンクスコーン”｛材　料｝●薄力粉　　240ｇ　　　　　　　　　　　　●卵　　1個●ベーキングパウダー　　大さじ1　　　　　●牛乳　卵と合わせて100ml●グラニュー糖　　30ｇ　　　　　　　　　　　●塩　　小さじ4分の1　　　　　　　　　　 ●チョコチップ　　50g　　●バター　　50ｇ　　　　●クリームチーズ　　50ｇ＊クリームチーズをバター50グラムに変えて計100ｇにしてもいい。＊クリームチーズを室温に戻す。＊バターを1ｃｍ角に切り冷蔵庫に入れて冷やしておく。＊薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。　｛作り方｝1.室温に戻しておいたクリームチーズを泡だて器で混ぜる。クリーム状になったら卵と牛乳と一緒に混ぜておく。2.ふるっておいた粉に塩とグラニュー糖を入れる。3.冷たいバターを2に入れて指でつぶすように混ぜて、サラサラになったら1を入れる。4.ゴムベラで混ぜてまとまってきたら、手でひとまとめにする。5.小麦粉で打ち粉をした台に置き、手のひらで押すように捏ねる。滑らかになったらOK.6.チョコを手で混ぜ、包丁で好きな形にカットする。7.オーブンペーパーをしいた鉄板に間を空けて並べ、牛乳を刷毛で塗る。8.180度に予熱しておいたオーブンで15分焼いて出来上がり。

  Mar 23, 2005

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  うさちゃんとしずくクンのパンケーキ

  ●●●●●●今日はパンケーキを作りました。かわいいパンケーキが作りたくて何かよい方法はないかと考えた結果アルミホイルで型を作ることでした。・・・そして、うさちゃんとしずくクンの完成です。・・・目・鼻をチョコペンで書けばよかったのですが、なかったのでチョコチップといちごにしました。なんかあまりかわいいお顔になりませんでした。型はオイルも塗らなかったし芯を入れないで作ったので1個作ったらぐちゃぐちゃになってしまいました。何個も作るにはきちんと芯を入れてオイルを塗らないとダメです。もう1個はシンプルなパンケーキにばななを入れて作りました。ばななを入れたパンケーキはと～ってもおいしいのでお勧めです。ばななが入っただけでこんなに味が変わるなんて！！ずっと前にお菓子の本でばななに砂糖をまぶしてフライパンで焼く（ちゃんとしたレシピは忘れてしまいました）というものがありましたがばななを焼くとおいしいというのも納得です。ばななは私のお菓子作りのパートナーです。最後に・・・夜ご飯を食べ終わってから、1才の娘が｢ばななが食べたい｣と言いました。私は冷蔵庫の中に先ほどパンケーキに使ったばななの残りがあるのを思い出し娘に渡すと「いや～！！こわ～い。」と言うのです。何でだろうと不思議に思い見てみるとこんなに怖いお顔のばなながいるではないですか。みんなで大笑いしてしまいました。●●●●●●designed BY まよ(^-^*)

  Mar 15, 2005

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  チョコバナナのシフォンケーキ

  チョコバナナのシフォンケーキを作りました。最初はただのバナナシフォンにしようと思ったんだけど、チョコチップがあったので入れちゃいました♪バナナとチョコはやっぱりピッタリ☆とってもおいしかったぁ。シュワシュワっとあの音も大好き♪・・・幸せです。娘たちも「おいしい～」って食べてくれました。シフォンケーキはオーブンに入れるまでがあっという間なのですごい助かるわぁ。・・・たまに失敗もしちゃいますけど。もっといろいろな種類のシフォンもマスターしたいな。今度は何を作ろうかな、作ったことがないのにも挑戦したいです。明日はお菓子の本とにらめっこだ～。下のはシフォンケーキ作りに必要なものです。（必ず全部必要ではないですよ）左から1・小麦粉　273円(ドルチェ・・・この粉で作るケーキはしっとりおいしい☆）2・今回中に入れたチョコチップ　252円3・シフォンケーキ用スパテル（型からはずすときに便利)　708円4・シフォンケーキ型　1428円(1785円の物がこの値段、かなりお得)5・紙のシフォンケーキ型（プレゼントに最適）　714円Template-すず♪♪

  Mar 14, 2005

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  ☆バースデーケーキ☆

  昨日、日記の書き込みをしようと思っていたのですがあまりの眠さに断念してしまいました。寝不足が続いてしまったからなぁ。朝も早かったし・・・でも、昨日は久々にたくさん寝たので今日はすっきり♪ということで、昨日のバースデーケーキです。まだまだ練習不足でクリームなんかボコボコですね(笑)本当はいちごとブルーベリーをのせたかったのですが、ちょうどブルーベリーがお店になくて仕方がないので食用のお花をのせてみました。昨日はケーキ以外はこれといって誕生日らしきこともなく・・・でした。でも、娘が手紙をくれました☆ちょっと何を書いてるか読みにくいですが　”ママへ　だいすき　でも　いたずらしてごめんなさい”だそうです。いたずらしてごめんなさいっていうのには笑ってしまいました。最高のプレゼントになりました。

  Mar 11, 2005

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  5.5cm・・・スポンジケーキ

  ・・・・(昨日の日記の悩みの答えですが、やはり自分のためにケーキを作ることにしました。)・・・・明日の私のためのバースデーケーキの準備のためスポンジケーキを焼きました。どうにか5.5ｃｍまで成長してくれました(笑)。スポンジケーキ、最初の頃は泣かされっぱなしでした。レシピどおりやっているはずが、なかなか膨らんでくれないんです。多分、こういう方は多いのではないのかなぁ。「普通のレシピはプロ用なんだ」と勝手に思っちゃいました。で、今回はオリジナルのレシピで作ってみました。・・・・・5.5ｃｍ・・・・・なかなか私もやるじゃんなんて都合のいい事思っちゃったりして・・・。あと何回か作って失敗が少なかったらレシピ公開しちゃいます。明日はいよいよデコレーションします。今回のテーマは”シンプル”です。そのままなのですが・・・こんな公に言って見事デコレーション失敗しちゃったりして・・・。気をつけま～す☆

  Mar 9, 2005

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  基本に戻って

  今日は4歳の娘とクッキーを焼きました。型抜きクッキーです。生地は何日か前に作っておいたので、今日は型抜きして焼くだけです。型抜きクッキーを作るのは本当に久しぶり♪基本に戻ってです。そもそも私がお菓子作りを始めたのは小学校5年生の頃。その前にもホットケーキ、ドーナツなどは作ったことがあったのですが本格的なのはこの時からです。私と友達2人と1ヵ月に1回、みんなで作るものを決めてお互いの家で作るのです。卵白をハンドミキサーで混ぜているときに落としてしまったり本に書いてあるなかなか無い材料を探し回ったり。今思い出しても本当に楽しかったです。これがあったから、私はお菓子を作っているんだなぁと思います。そして、これからもですね♪そんな私の今の悩み。10日は私の誕生日なのですが、ケーキを焼くかどうかです。いつもは焼いていません。なんか、自分の誕生日に焼くのもなぁなんて思っちゃって。かといって主人はケーキを買ってきてくれるなんて事もしないし・・・今年は焼いちゃおうかな。Birthdayケーキにイチゴを使えるのは2月生まれの長女と私だけだし。(あとの2人は8月と10月）悩むなぁ、どうしよう。皆さんは自分の誕生日に自分でケーキを作りますか？

  Mar 8, 2005

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• ふわふわ・・・やわらか♪

  昨日のもちもちの次はふわふわです。ふわふわと言えば・・・そう、シフォンケーキです☆今日はシフォンケーキを焼きました。キャラメルシフォンケーキです。あのふわふわのとりこになると次から次へとシフォンケーキが焼きたくなるのです。そう、はまっちゃうのです。はまりやすい私はあっという間にシフォンケーキにやられるのでした。今日の小麦粉は日清製粉　スーパーバイオレット　最高級薄力粉　1kgです。キャラメルはグラニュー糖を使って作り生地の半分に入れてキャラメル生地にしてプレーン生地と軽く混ぜ合わせてつくりました。まあまあの出来でしょうか？今度は何のシフォンケーキを焼こうか迷ってしまいます。でも、明日はクッキー生地を作ってあったので、娘と型抜きして焼かなくては・・。ん～パンもまた焼きたかったんだよなー・・・どうしましょう。時間がたくさん欲しいうよ～と思う一日でした☆

  Mar 6, 2005

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  い・ち・ごの♪♪♪

  今日はひな祭り。今日のスイーツはいちごのレアチーズケーキに決定☆レアチーズケーキは簡単に出来ちゃうので楽チン♪のはずが、途中お昼寝から目覚めた娘が泣き出してしまって相手をしながら作ったので予定より時間かかっちゃった。味はとってもいちごでおいしかったです。娘達もたーくさん食べていました。しいて言うならゼラチンをもう少し入れてもよかったかな。ちょっとゆるかったような気がしました。ちらし寿司も作りました。 ♪今日～は楽しいひな祭り♪

  Mar 3, 2005

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  バースデーケーキな話

  26日は娘のBIRTHDAYでした。どんなケーキを作るかかなり悩みました。最近は生クリームでデコレーションをするケーキばかりだったので違うのにしようとは考えてたんだけど・・・で、思いついたのがチーズケーキ。「これは！！」というレシピを見つけたんですけど肝心なレシピがどこに行ったかわからなくなり断念。結局、オレオ・レアチーズケーキにしました。オレオクッキーを砕いて台を作りレアチーズの作り流し込みます。オレオクッキーを大きく砕いて並べ、その上にレアチーズの残りを流します。（横で主役の娘が残りのオレオを食べています）　　完成です。オレオが甘いのでレアチーズには砂糖が大さじ1と1/2しか入っていません。これがちょうどよい甘さになります。今回も大成功♪あと懸賞報告♪30万名に当たるコーヒーが昨日届きました。なんてったって30万名ですからね・・・　かわいいティータイムグッズはこちら。

  Feb 28, 2005

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  お菓子な計画

  今日は朝起きると雪が積もっていてビックリ！しかも「さ、さむ～い・・」もう少しで春かなぁなんて思ってたけど、まだあともう少しなんだな～。今日は明日の娘の誕生日のPartyのメニューを考えてました。いつもならもう少し前に計画を立てて、前日は下ごしらえをしているはずなんだけど・・娘よ、ごめんなさい。ちょっとHPを作るのに夢中になってしまった～。その代わり明日はおいしいケーキを作るからね～ということで明日はケーキの写真をupする予定です。あ、でも私の親が泊まりに来るって言ってたな。パソコンさわる時間ないかも・・・楽しみに待っている皆さんごめんなさい。えっ、楽しみに待っている人なんていたっけ。誕生日プレゼントはこれです。おえかきがっこう　かきじゅんおぼえちゃおう！ちょっと前にあげたんだけど、大正解☆私が書き順を教えると「ちが～うっ。」と言って聞かなかったのにこれの言うことはきちんと聞いてがんばって書いています。こんなにかわいいローソクがありました。 バースデーキャンドル デジットキャンドル　4　（イエロー）あまりのかわいさに大感激☆これは子供が喜びそうパンダさんの誕生日ケーキスペシャルセール1001

  Feb 25, 2005

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  シフォンケーキの内緒のはなし・・・

  わぁ～っ。やってしまいました。シフォンケーキ大失敗です。卵白を生地に混ぜる時、混ぜ方と焼く時間が足りなかったみたいです。大きな空洞が出来てしまいました。いつも失敗はなかったのですが、ついつい油断してしまいました。シ、ショックです・・・でも、娘はおいしいぃって言って食べてくれました。なんてやさしいのぉぉぉ～。お菓子作りは最初は慎重に作るのでそんなに失敗はないけど「簡単、簡単」と調子に乗っているときがあぶないなぁ～。・・・反省です。次回は気を付けよう。というわけであまりのショックに出来上がりの写真を撮らなかったので材料の写真だけです。【楽天ブックス】赤星恵理子の節約マジック 楽しみながらお金も貯まるアイデア集を読んだら懸賞のことが載っていました。（この本は節約の本なのですがありがちな食費の節約だけではなく収入を増やす（懸賞など）ことについても載っていて良かったです。）で、早速先週、ラジオに投稿しました。なんと今日紹介されました。お題は"お子さんのなにげない表現やハッとした言葉など、可愛いエピソード"でした。娘と午前中に公園に歩いていった時の話なんですけど・・・娘：「口から白いハゲが出てきた～」私：頭の中で口からハゲのおじさんが出てくるところを想像・・・しかし、娘は口から白い湯気が出てきたと言いたかったのです。そう、白い息です。大爆笑してしまいました。でも、その話は最近髪が薄くなってきて悩んでいる主人には言っていません。番組のグッズをプレゼントだそうです。今月は懸賞の当選が２つしかなかったのでうれしいです。それに自分の投稿が読まれるのって気持ちいいかも・・・。また、どんどん投稿するぞー。

  Feb 21, 2005

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  くるみとバナナのケーキ

  　今日は超熟したバナナがあったので「くるみとバナナのケーキ」を作りました。ヨーグルト入りなのでとってもしっとりでおいしかったです。レシピはオレンジページお菓子教室 ( 著者： | 出版社： オレンジページ )に載っています。準備はOK?バナナは袋の上からつぶすとフォークでつぶすのよりラク。出来上がりです。おいしそうに出来たかな？　パウンドケーキとかマフィンって作るのがとても簡単でおいしいから大好き☆このケーキもバターと卵を室温に出して置くのをきちんとやっていれば失敗知らずのはず・・・あっ、でもバターを混ぜている時に溶けすぎてテカテカになるのには注意しないと膨らみません・・・　お菓子作りは大成功だったんだけど、そのあと”ピー”ってストーブがなったので灯油を入れてスイッチONしたんだけど、煙がモコモコ出てきてくさ～い煙の臭いがして壊れてしまったよー。フィルターをとって灯油を抜いて掃除してみたけど全然ダメ。修理かなと思って某大手の電器屋さんに電話してみたら手数料と見積代で3000～4000円ということで却下・・・あぁ～明日はストーブ買いに行かなくちゃ・・・痛い出費だよ～。リサイクルか新品にするか迷うなぁ。リサイクルだとまたすぐに壊れそうな気もしませんか？寝ながら考えようかなぁ～。

  Feb 19, 2005

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