シフォンぱんだの日記

先日マーケットでとっても大きいグレープフルーツ（ルビー）を買ってみたので、シフォンを作ってみました。
レモンやオレンジは色々な本にレシピがありますがグレープフルーツは意外にあまり無いので、試作品として作ってみました。
出来たら、ピンクの粒々も残したく荒くぐりぐり絞ってみて周りのピールも粗塩で洗ってから入れてみました。レモンとかと違い大きいので手間がかかるのね。。
レモン汁も入れてみたのですが、総合的に水分多かったみたいです。
凹み＆穴ありです
でも、粒々は結構いい感じで残っていました。
味は、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの苦味のある味が全面に残っていて香りも強かったです。
次は水分調整をしてもう少し上手く作れるよう頑張りたいです