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シフォンぱんだ@ 猫野美弥音さまヨーグルトシフォン、水分多めに作ってい…

猫野美弥音@ Re:お菓子作りと鎌倉散策(06/29) こんばんはヨーグルトシフォンなんです…

シフォンぱんだ@ cerestiaさまお久しぶりです！！お元気でしたか！？ …

cerestia@ Re:お菓子作りと鎌倉散策(06/29) ものすごくお久しぶりです！！！ ○か月ぶ…

シフォンぱんだ@ *hime*2008さまこんばんは～。お返事遅くなりすみませ…

November 29, 2007

カテゴリ：シフォンケーキ

今回のカフェオレシフォンケーキは牛乳の量を少し減らして練乳を混ぜてみました。
卵もいつもは卵白を1個分多く入れるのですが、卵黄と同量で焼いてみました。
ふわふわというよりも少し弾力がある感じで膨らみはとても良かったです

ただ、１７cm型で焼いた方が焼き縮みしてしまいました

練乳は好きですが、牛乳だけで焼いた方が私の好みの食感と味でした。
今度はスキムミルクを入れて焼いてみようと思いまっす。

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Last updated November 29, 2007 08:28:55 PM

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