シフォンぱんだの日記

今日は久々にカフェオレシフォンを作ってみました。


　　　　　　　　　　　　


17ｃｍ型で作ったのですが、思いのほか膨らみ型外しも上手くいきました



　　　　　　　　　　　　


ふわふわに仕上がりましたが、水分が多く完全に冷まさずラップをかけてしまった為お皿にくっついてしまうくらいしっとりしてしまいました。
次に作る時は水分をもう少し調整してみようと思います。
中々、自分流のレシピは納得いくものが出来ませんな


先日、ずっと絶版だったお菓子の本が再販されました
某オークションでも5000円以上になると言う人気の本だったみたいです。
シフォンケーキのレシピも載っていたので買ってみました。
近々作ってみたいです。


　　　　　　　　　　　
グレースのお菓子の時間、紅茶の時間をどうぞ