◆古い余ったお茶も香り豊かでおいしい＾＾ほうじ茶に＜焙じ器＞昔ながらの陶器のほうじ器

2006年05月22日

◆古い余ったお茶も香り豊かでおいしい＾＾ほうじ茶に＜焙じ器＞昔ながらの陶器のほうじ器

古くなったお茶を無駄なくおいしく飲めて便利。

陶器のやさしい熱伝導と遠赤効果でこんがり炒りあがります。

炒りたての香ばしさは格別です。

炒った後、置いておけば茶香炉代わりになって
　
部屋の匂い消しにも

胡麻・塩・銀杏にも手軽に使えて便利。

◆使用後の感想◆

・買って飲んでみておいしくなかったお茶や
　余った古くなったお茶を無駄なくおいしく飲めて便利です。
　自分の好みに煎り上げられます。
　また、部屋中に香ばしい良い香りがして部屋の匂い消しにも
　なります。
・粉茶を焙じると冷たいほうじ茶もすぐに作れて良いです。

・緑茶の茶殻を乾燥させて焙じ器で炒って
　靴箱やレンジの下にいれて脱臭剤代わりにもなります。

・緑茶～中国茶・くき茶・粉茶・など色々試してみると楽しいですよ。

＜使い勝手＞
・フライパンで炒るのと違って陶器なので遠赤外線効果で
　茶葉の芯まで短時間でムラなく均一に焙煎できます。
・握りの部分から茶葉を取り出せるので簡単に取り出せて便利。
・丸みがあり、茶葉を返しやすく、揺すっても茶葉がこぼれないので
　安心して揺すれます。

＜用途＞
・炒った後、置いておけば茶香炉代わりになって
　アロマ効果もあり、部屋の匂い消しにも
・胡麻・塩・銀杏にも手軽に使えて便利。

＜ほうじ器の使い方＞　　　　　　　　
１、お茶の葉（40～50ｇ）程度＜焙じ器＞に入れます。
　　弱火で火にかけ、＜焙じ器＞が温まったら焦がさないように
　　揺すります。
　　＜時間の目安：３０秒～１分＞
　　
２、しばらくすると煙が出てきてお茶の葉が動き出します。
　　ちなみにこの煙はお茶から出る水蒸気です。
　　＜焙じ器＞を振るい続け
　　香りが立ち始めたらお茶の色に注意して
　　好みの茶葉の色になったら火から離して下さい。
　　焙煎時間が長くなると最初は苦味が
　　そして段々、香ばしさが増していきます。
　　＜時間の目安：１分３０秒～２分＞

３、しばらく予熱で蒸らせば出来上がりです。
　　蒸らし終わったらもう一度揺すって冷まして下さい。
　　＜時間の目安：合計３分＞
　　
＜焙じ方のコツ＞
・新しいお茶・粉茶を炒る場合は焦げやすいので注意してください。
・焦がさないように手を休めずに短時間で仕上げる。