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2017年01月07日
カテゴリ：カブ
こんにちは～
 こうめまま★のテラス菜園へようこそ  飛鳥あかね蕪が大きくなっていたので 収穫しました   収穫  (pﾟ∀ﾟq)おぉ♪立派に育ってるじゃないですか！  実は去年初めて栽培し、イマイチな結果に終わっていて 今回はリベンジ栽培だったんです。 うふ、嬉しいなぁ～ヾ(*´∀`*)ﾉ ｷｬｯｷｬｯ♪ <飛鳥あかね蕪> 細い大根のような形をしていますが、カブの一種で 最大の特徴はスリムな大根のような形と、その根の先まで真っ赤な色をしていることです。 もともと曲がりやすい性質があるようで、くの字時に曲がっているものもよく見かけます。 表皮近くは赤く、中は白地に部分的に赤い色が入っています。 肉質はカブというより大根に似た感じで、食感も大根ほどみずみずしくはありませんが、 コリコリと似た歯ざわりが楽しめます。 生で食べると辛味はなく、ほんのりと甘みがありとても美味しいです。 断面 少し採り遅れたようで空洞ができちゃってますが( ;^ω^) 放射線状に赤い筋が入っていてキレイです。 (空洞は葉っぱに近い部分に少しだけでした) お漬物  今回は浅漬けの素を使ってお漬物にして頂くことに  普通の？カブよりもコリコリしていてほんのりと甘みもあります。 葉っぱの部分はさっと茹でてから漬けたのですが クセもなく、シャキシャキしていてとても美味しかったです。 個人的には葉っぱの方が美味しかった(*≧ｍ≦) 次はそのまま生で食べてみようっと♪ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 ランキングに参加しています  ポチっとクリックして下さると嬉しいです   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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