こうらいにんじんのうっかり日記

工房タダフサの包丁を買った。


まずは箱。


中身。


我が家の包丁全員集合。

パン切り包丁が変わっていて、
刃全体にあののこぎり状のギザギザがついてない。
「きっかけ」っていうらしいけど、それが刃先にだけついてる。
なので、ハードなパンはきっかけを使ってカリッと刃をいれ、
そこからはスーッと切れるって寸法。
余計なパンくずが出ないのは嬉しい。

あと両方に共通のふっくらした木の柄が持ちやすくてほっこりする。

それにしても、
刃物を広げてニヤニヤしてる様は、
自分以外の誰にも見せたくないもんである。


こちらのお店で買いました
↓

通常「ペティナイフ」と呼ばれる小さい包丁です。
ジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、
大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単です。
包丁工房タダフサ　万能170mm （三徳包丁） （国産・日本製）